συνταγές

Συνταγή σαλάτας Cobb

Η σαλάτα Cobb αποτελεί βασικό στοιχείο της αμερικανικής κουζίνας. Το 1920, ο Robert Cobb, ο δημιουργός αυτού του πιάτου, άνοιξε μια αλυσίδα εστιατορίων στο Χόλιγουντ. Στο franchise του ο Cobb χρειαζόταν μια σαλάτα που θεωρήθηκε πλήρες πιάτο. Μια συνταγή που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να εργαστεί ή να πλαισιωθεί στην ιδέα σας για γρήγορο φαγητό με όλο το πνεύμα των ειδικών συστατικών. Αυτή η σαλάτα είναι μια από τις πιο δυναμικές που υπάρχει, έχει λίγο από όλα και είναι ιδανική για τους λάτρεις του κρέατος και πολύ έντονες γεύσεις. Η χάρη αυτού του πιάτου είναι ότι όλα τα συστατικά ψιλοκομμένα ή κομμένα τόσο λεπτό ώστε να μπορούμε να τα μασήσουμε πολύ καλύτερα από ένα χάμπουργκερ ή πιο περίπλοκο πιάτο με σχεδόν τα ίδια συστατικά. Προσέξτε πώς προετοιμάζεται η πιο αυθεντική σαλάτα Cobb.

Συστατικά:

  • 4 μεσαία στήθη κοτόπουλου
  • 4 φέτες μπέικον
  • 3 αβοκάντο
  • 200 γρ μπλε τυρί
  • 4 αυγά σκληρά βρασμένα
  • 700 ml νερού (όπου μαγειρεύουμε το κοτόπουλο)
  • 125 ml ξηρού λευκού οίνου
  • 100 γρ. Νεροκάρδαμο ή κανόνια
  • Τσάντα από μαρούλι από φύλλα δρυός
  • 4 ντομάτες τύπου Raf
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • Για τον βινεγκρέτ
  • 1 σκελίδα σκόρδο που θα έχουμε ψιλοκομμένο.
  • 60 ml ξύδι λευκό κρασί
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου
  • 1 κουταλιά της σούπας μαλακή μουστάρδα

Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα Cobb

  1. Θα ξεκινήσουμε αυτή την υπέροχη σαλάτα με βραστό νερό με ένα κρασί και μια κουταλιά θυμάρι. Αφήσαμε να δημιουργήσουμε ένα είδος ζωμού γεμάτο γεύση που διατηρούμε αφού είμαστε περίπου 20 λεπτά στη φωτιά.

  2. Συνεχίζουμε με ένα από τα αστεροειδή συστατικά, το μπέικον . Θα το κόψουμε σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους. Τοποθετούμε το σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε. Θα πρέπει να είναι πολύ τραγανή, θα τοποθετήσουμε σε απορροφητικό χαρτί για την εξάλειψη της περίσσειας πετρελαίου.
  3. Βάζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε . Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα τρίφτη ώστε όλα τα κομμάτια να έχουν το ίδιο μέγεθος.
  4. Δουλεύουμε με το κοτόπουλο . Θα το βράζουμε με το ζωμό που έχουμε ετοιμάσει. Σε περίπου 10 λεπτά θα είστε έτοιμοι. Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και κόβουμε σε κομμάτια, μπορούμε να το αναιρέσουμε με ένα πιρούνι για να το καταστήσουμε πεπερασμένο.

  5. Αφαιρούμε προσεκτικά τα αβοκάντο και τα κόβουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ. Επαναλάβετε τη λειτουργία με τις ντομάτες, κόβετε σε ίσα τετράγωνα, προσθέτετε τη σαλάτα.
  6. Το μαρούλι από φύλλα δρυός τοποθετείται στο κέντρο . Στο μαρούλι βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά και πάνω από το αυγό. Ανακατέψτε το βινεγκρέτ και ενσωματώστε το για να δοκιμάσετε να στεφθεί αυτή η απλή και νόστιμη σαλάτα.