συνταγές

Μπισκότα συνταγή γκρέιντ

Το μπρόκολο με σάλτσα μπεσαμέλ και το τυρί παρμεζάνα είναι μια καλή ιδέα να φάτε υγιεινά και νόστιμα. Μπορεί να συνδυαστεί με ζυμαρικά, λευκό ρύζι ή ψητά κρέατα. Προετοιμασμένο έτσι, το μπρόκολο είναι δελεαστικό και νόστιμο. Είναι ένας ιδανικός τρόπος για τα παιδιά να πάρουν αυτό το λαχανικό στο σπίτι, ξεπερνώντας την αρχική τους απόρριψη. Είναι σημαντικό, κατά την αγορά, να επιλέξετε ένα νωπό μπρόκολο, με το μπουκέτο έντονο πράσινο χρώμα και αυτό είναι ομαλό και συμπαγές.

Η κατανάλωση μπρόκολου είναι εξαιρετική για την υγεία. Είναι ένα πλήρες λαχανικό, επειδή παρέχει βιταμίνες, μέταλλα, ίνες και Ωμέγα 3. Αυτές οι ιδιότητες είναι χρήσιμες για όσους υποφέρουν από καρδιά ή έχουν προβλήματα όρασης. Είναι επίσης μια τροφή που υποδεικνύεται για την καταπολέμηση του διαβήτη, καθώς η περιεκτικότητά της σε ίνες συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων γλυκόζης αίματος και στην εξάλειψη της χοληστερόλης Το broccoli au gratin έχει όλα όσα χρειάζεστε για να τρώτε υγιεινά και καλά.

Συστατικά:

  • 1 μπρόκολο
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα μπεσαμέλ
  • 100 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 100 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 2 φλιτζάνια γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο

Πώς να προετοιμάσει το broccoli au gratin:

  1. Πλύνετε το μπρόκολο και κόψτε τους άνω κορμούς.
  2. Βάλτε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και ένα τσίμπημα αλατιού για να βράσει.
  3. Όταν σπάσει το βράσιμο, βυθίστε το μπρόκολο για πέντε λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το στο σουρωτήρι μέχρι να χάσετε όλο το νερό.
  4. Πέρα από αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  5. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και καφέ στο τηγάνι. Αφαιρέστε και διατηρήστε.
  6. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι.
  7. Προσθέστε το μπρόκολο. Αφαιρέστε προσεκτικά για να μην το σπάσετε. Σιγουρευτείτε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
  8. Ζεσταίνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, με θερμότητα πάνω και κάτω.
  9. Τοποθετήστε το μπρόκολο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το ζαμπόν, τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί. Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί η επιφάνεια.
  10. Σερβίρετε το μπρόκολο πολύ ζεστό ως γαρνιτούρα για ψητά ψάρια ή κοτόπουλο.
  11. Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί από γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
  12. Για να φτιάξετε τη μπεσαμέλ, λιώστε το βούτυρο σε ένα δοχείο. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας για να το φτιάξετε. Αργά και χωρίς διακοπή, προσθέστε το γάλα.
  13. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η σάλτσα αρχίσει να φυσαλίδων στην επιφάνεια. Απενεργοποιήστε τη ζέστη, την εποχή και την εποχή με μοσχοκάρυδο για να δοκιμάσετε.

Αυτό το μπρόκολο είναι εύκολο να γίνει, θρεπτικό και πολύ πλούσιο. Φροντίστε για την υγεία της οικογένειάς σας προετοιμάζοντας αυτό το δελεαστικό και θρεπτικό πιάτο.