συνταγές

Σοκολάτα Ντόνατς Συνταγή

Τα ντόνατς σοκολάτας είναι τα κλασικά ντόνατς τζάμια με σοκολάτα, νόστιμα και ιδανικά για το σνακ. Το ντόνατς είναι ένα από τα δημοφιλέστερα επιδόρπια στον κόσμο. Είναι διακοσμημένα με πολλούς τρόπους και η σπογγώδης υφή τους τα κάνει νόστιμα στον ουρανίσκο. Αρχικά, τα ντόνατς δεν είχαν την κεντρική τρύπα. Η συνταγή του γεννήθηκε πριν από 200 χρόνια, στην Ολλανδία, τον δέκατο έβδομο αιώνα. Πέρασε τον Ατλαντικό με τους μετανάστες μέχρι που έφτασε στην Πενσυλβανία και εκεί ήταν εκεί που άλλαξε την παρουσίασή του με τη χαρακτηριστική κεντρική τρύπα.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ντόνατς ή ντόνατς. Είναι γεμισμένα, τζάμια, με πολύχρωμες σπίθες, με μπαστούνια σοκολάτας, κλπ. Με τον ίδιο τρόπο, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων: βανίλια, φράουλα, ποτά και κρέμες, μεταξύ άλλων. Εκείνη της ανάκαμψης της σοκολάτας στη δημοτικότητα, πιθανώς, επειδή είναι καραμέλα που ενεργοποιεί την παραγωγή ενδορφινών. Όλα τα ντόνατς παράγουν ευχάριστες αισθήσεις στον οργανισμό της χαράς και της ευτυχίας.

Συστατικά:

Για τα ντόνατς:

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 25 g ζύμης
  • 3 αυγά
  • 1 ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 80 g λευκής ζάχαρης
  • 120 γραμμάρια βουτύρου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Άφθονο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Για τη σοκολάτα:

  • 225 g σοκολάτας σε ταμπλέτα
  • 225 mL κρέμας
  • 80 γραμμάρια βουτύρου

Πώς να προετοιμάσετε ντόνατς σοκολάτας:

  1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζεστό γάλα, τη ζύμη και ένα φλιτζάνι αλεύρι . Αφήστε να σταματήσετε για 20 λεπτά.
  2. Μετά από λίγο, προσθέστε τη λευκή ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο και μια πρέζα αλατιού. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, συνεχίζοντας να μετακινείτε, μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη.
  3. Αφήστε τη ζύμη να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά . Η ζύμη θα πρέπει να μεγαλώσει σχεδόν το διπλάσιο του μεγέθους της.
  4. Στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια, αφήνοντάς την σε δύο εκατοστά. πάχους περίπου.
  5. Μόλις τεντωθεί η ζύμη, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό δοχείο (μπορεί να είναι ένα ποτήρι) για να κόψετε τη ζύμη σε κύκλους. Για να κάνετε την κεντρική τρύπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κύπελλο (shot).
  6. Τοποθετήστε τα ντόνατς σε χαρτοπετσέτα ή πλαστικό και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
  7. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε άφθονο λάδι για τηγάνισμα. Θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό , τηγανίζουμε τα ντόνατς και στις δύο πλευρές.
  8. Όταν καφέ, αφαιρέστε και τοποθετήστε σε ένα απορροφητικό χαρτί, έτσι ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος. Βιβλίο
  9. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το δισκίο σοκολάτας σε κομμάτια, με το βούτυρο και την υγρή κρέμα . Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίσετε να πυκνώσετε τη σοκολάτα, αφαιρέστε και κολυμπήστε τα ντόνατς. Αφήστε να κρυώσει.

Έκπληξη ο καθένας στο σπίτι με νόστιμα ντόνατς σοκολάτας. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα φιστίκια, τριμμένη καρύδα, χρωματισμένους σπινθήρες ή βροχή σοκολάτας. Απλά νόστιμο.