συνταγές

Κοτόπουλο συνταγή με σάλτσα μήλου και μωβ τσιπ

Κοτόπουλο με σάλτσα μήλου και μοβ τσιπ είναι ένα από αυτά τα εκπληκτικά και εύκολο να ετοιμάσει πλήρη πιάτα. Η πρωτοτυπία αυτής της συνταγής είναι σε μια εντυπωσιακή σάλτσα μήλου. Η αντίθεση της γλυκύτητας των μήλων με το λευκό κρέας του κοτόπουλου είναι ένα από τα θαύματα αυτού του πιάτου. Το κοτόπουλο είναι ένα είδος συστατικού που έχουμε πάντα στο ψυγείο και αυτό μπορεί να γίνει βασιλιάς περίπλοκων πιάτων σαν αυτό. Οι μωβ πατάτες θα μετατραπούν σε απίστευτα και νόστιμα τσιπ που θα στεγάσουν αυτό το ειδικό πιάτο. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε το κοτόπουλο με σάλτσα μήλου και μοβ τσιπ, το αποτέλεσμα είναι απίστευτο.

Συστατικά:

  • 3 στήθη κοτόπουλου
  • Ελαιόλαδο
  • Μαύρη πιπεριά
  • Αλάτι

Για τη σάλτσα μήλου:

  • 1 κιλό και 1/2 χρυσά μήλα
  • 330 ml νερού
  • 120 γραμμάρια λευκής ζάχαρης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • Φλούδα πορτοκαλιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Πούλι της Apple
  • 50 ml νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
  • 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικη πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 10 ml ελαιολάδου
  • 5 ml ξύδι μήλου μήλου
  • Αλάτι
  • Πατάτες με μωβ

Πώς να ετοιμάσετε ένα κοτόπουλο με σάλτσα μήλου και μωβ τσιπς

  1. Θα χρησιμοποιήσουμε μερικά στήθη κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή. Τους βάζουμε κάτω από ένα καλό νερό, ώστε να αποβάλουν κάθε ακαθαρσία, να στεγνώσουν και να αφαιρέσουν τις φλούδες που μπορεί να έχουν. Πετάμε και διατηρούμε στο ψυγείο.

  2. Θα συνεχίσουμε με τα μήλα, θα τα ξεφλουδίσουμε και θα πάρουμε τις καρδιές τους μακριά. Θα κόψουμε και θα κάνουμε κράτηση ενώ προετοιμάζουμε το ταμείο.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τη φλούδα του πορτοκαλιού. Βάζουμε μήλα και ένα ραβδί κανέλας. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά.
  4. Περάσαμε τα μαγειρεμένα μήλα μέσα από το μπλέντερ και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με νερό, άμυλο καλαμποκιού, λίγο σάλτσα ντομάτας, ζάχαρη, κουρκούμη και πάπρικα. Θα πιάσει λίγο χρώμα καθώς πυκνώνει.
  5. Σε περίπου δύο λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, τοποθετήστε ξίδι και λάδι και ανακατέψτε. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

  6. Για τα τσιπ ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε με το μαντολίνο σε πολύ λεπτές φέτες. Τηγανίστε τα με άφθονο λάδι, στραγγίστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  7. Σημειώνουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι. Θα χρειαστείτε μερικά λεπτά ανά πλευρά για να είμαστε τέλεια σερβίρουμε με σάλτσα και πατάτες.