συνταγές

Σπιτική φράουλα συνταγή παγωτού

Ποιος δεν θέλει να απολαύσει ένα καλό παγωτό; Τώρα που φτάνουν οι ζεστές μέρες, σκεφτείτε καλύτερα ότι γεμίστε το καταψύκτη του σπιτικού παγωτού φράουλας, φρέσκο, γλυκό και κρεμώδες, χωρίς πρόσθετα συντηρητικά ή βαφές. Είναι μια τέλεια συνταγή για να κάνει με τα παιδιά, είναι πολύ εύκολο. Η προέλευση αυτής της παγωμένης απόλαυσης χρονολογείται από την αρχαιότητα. Πιστεύεται ότι οι Ρωμαίοι έχουν ήδη καταναλώσει μια κρέμα φτιαγμένη με φρούτα, μέλι και χιόνι που προέρχονται ειδικά από τις Άλπεις. Το 1660 ένας Ιταλός εφευρέτης δημιούργησε μια μηχανή που ομοιογενοποιεί τον πάγο, τη ζάχαρη και τα φρούτα. Στη συνέχεια, άνοιξε ένα καφέ στο Παρίσι και στο μενού παγωτό. Έτσι γεννήθηκε το πρώτο παγωτό στην ιστορία.

Η αρχική συνταγή διατηρήθηκε κάτω από επτά κλειδιά. Μόνο οι Ιταλοί είχαν την τιμή να τη γνωρίζουν. Με το πέρασμα του χρόνου, τα παγωτά άνοιξαν επίσης στην Αμερική . Γρήγορα, το παγωτό εξαπλώθηκε σε ολόκληρο τον πλανήτη. Στην πραγματικότητα, η παρασκευή του σπιτικού παγωτού φράουλας δεν είναι περίπλοκη, ακόμη και χωρίς μια μηχανή παγωτού . Χρειάζεται μόνο χρόνος και υπομονή. Ακολουθώντας τα ίδια βήματα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα φρούτα και να πάρετε άλλες γεύσεις.

Συστατικά:

  • ½ κιλό φράουλες
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να ετοιμάσετε το σπιτικό παγωτό φράουλα:

  1. Κόψτε τις φράουλες και τα ανακατέψτε με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
  2. Πάρτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, κτύπησε την κρέμα σε σταθερό σημείο με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  4. Αφαιρέστε τις φράουλες από το κρύο, διαιρέστε σε δύο μέρη.
  5. Grind ένα μέρος στο μπλέντερ ή με το μπλέντερ.
  6. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες φράουλες με τους άλλους.
  7. Προσθέστε τις φράουλες στην κτυπημένη κρέμα, ανακατεύοντας με περιβάλλουσες κινήσεις.
  8. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ με καπάκι και μεταφέρετε στην κατάψυξη για τρεις ώρες.
  9. Αφαιρέστε και χτυπήστε με τον ηλεκτρικό αναμικτήρα για τρία λεπτά. Αυτό διακόπτει τους κρυστάλλους πάγου που έχουν σχηματιστεί, προσθέτει αέρα στο παρασκεύασμα και βελτιώνει την υφή του παγωτού.
  10. Αλλάξτε το παγωτό των δοχείων. Πρέπει να είναι επίπεδη, με καπάκι.
  11. Επιστρέψτε στην κατάψυξη για άλλες τρεις ώρες.
  12. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να απολαύσετε το παγωτό φράουλας συνοδευόμενο από φρέσκα φρούτα, μαρέγκα, λιωμένη σοκολάτα, μπισκότα κλπ.

Με αυτή τη απλή συνταγή για το σπιτικό παγωτό φράουλας μπορείτε να ανοίξετε την καλοκαιρινή περίοδο. Η γεύση είναι ασύγκριτη, απαλή, κρεμώδης και φυσική. Τι περιμένεις στο σπίτι;