συνταγές

Σύνθεση Brownie με λευκή σοκολάτα με παγωμένο τυρί

Το λευκό brownie σοκολάτας με τη γεύση τυριού είναι ένα από αυτά τα τέλεια επιδόρπια για ένα ξεχωριστό βράδυ. Η λέξη brownie μας οδηγεί ήδη στο να σκεφτόμαστε μια σειρά από γεύσεις και απίστευτες υφές. Αυτό το γλυκό παίρνει το όνομά του από το καφέ χρώμα της πρώτης ύλης, τη σοκολάτα. Ένα μικρό μπισκότο που έχει ανάμεσα στη ζύμη του μερικά ψιλοκομμένα καρύδια που του δίνουν την ιδιαίτερη χάρη αυτής της θαυμάσιας ζύμης. Πρόκειται να το ανακαλύψουμε με εκπληκτικό τρόπο, με δύο πινελιές χρώματος και γεύσης. Μια λευκή σοκολάτα και ένα πάγωμα τυριού που θα μετατρέψει μια παράδοση σε ένα πρωτότυπο και νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

  • 170 γρ. Αλεύρι σιταριού για το ψήσιμο
  • 170 γραμμάρια βουτύρου
  • 340 γρ. Λευκής σοκολάτας
  • 4 αυγά
  • 3 μπουμπούκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • 100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης
  • Για το πάγωμα τυριού:
  • 200 γρ. Λευκής σοκολάτας
  • 125 γρ
  • 30 γραμμάρια ζάχαρης άχνη

Πώς να προετοιμάσετε ένα άσπρο σοκολάτα brownie με πάγωμα τυριού

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή την απόλαυση προετοιμάζοντας το πάγωμα . Αυτό το παγωμένο τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη μπισκότων, muffins ή cupcakes θα δώσει μια ιδιαίτερη πινελιά σε κάθε γλυκό. Είναι σημαντικό να ξεκουραστείτε, οπότε είναι απαραίτητο να το έχετε ετοιμάσει τουλάχιστον 4 ώρες νωρίτερα.

  2. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, με μερικά δευτερόλεπτα θα είναι αρκετό για να είναι έτοιμο. Προσθέτουμε το τυρί για επάλειψη και τη ζάχαρη άχνη. Θα νικήσουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Αφήσαμε αυτό το νόστιμο πάγωμα να καθίσει στο ψυγείο για λίγες ώρες.
  3. Θα συνεχίσουμε με το brownie. Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ, το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Διατηρούμε αυτό το βασικό κομμάτι.
  4. Βάζουμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Κτυπήσαμε κάποιες ράβδους μέχρι να σχηματίσουν μια χλωμό κρέμα. Προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας. Όταν είναι καλά ενσωματωμένο, βάζουμε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι.
  5. Συνθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά ανακατεύοντας μέχρι να έχετε την άριστη μάζα ενός λευκού σοκολάτας brownie. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι απλωμένο με λίγο βούτυρο για να αποφύγετε να κολλήσετε.

  6. Θα ψήσουμε το brownie στους 190º για περίπου 30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και να το ξεδιψάσει. Κόψτε σε κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους.
  7. Πάνω από κάθε κομμάτι θα βάλουμε το τυρί με πάγωμα. Θα έχουμε έτοιμο ένα πολύ ιδιαίτερο παραδοσιακό επιδόρπιο με όλα όσα χρειάζεστε για να εκπλήξετε και να πετύχετε.