συνταγές

Συνταγή σαλάτας hijiki με καρότα

Το συναρπαστικό μέρος της κουζίνας είναι η δυνατότητα να ποικίλλουν, να καινοτομούν και να σερβίρουν θρεπτικά και πρωτότυπα πιάτα. Η σαλάτα hijiki με καρότα είναι μια εξωτική συνταγή, που παραδοσιακά καταναλώνεται στην Ιαπωνία και την Κίνα . Τα φύκια Hijiki δεν είναι δύσκολο να έρθουν κοντά. Σε εξειδικευμένα καταστήματα, ακόμα και σε απευθείας σύνδεση, μπορούν να αγοραστούν και να χρησιμοποιηθούν. Η σημερινή συνταγή είναι εξαιρετικά θρεπτική και ελαφριά. Ο συνδυασμός των χρωμάτων και η διαφορετική αφή του το καθιστούν πολύ νόστιμο και δελεαστικό.

Αυτή η σαλάτα παρέχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό . Ιδιαίτερα χάρη στις άλγες, που είναι ένα φαγητό που έχει φορτίο με ιδιότητες. Αυτό το συστατικό, το οποίο συνήθως προστίθεται σε σούπες, σαλάτες και χορτοφαγικά πιάτα, έχει χαμηλές θερμίδες. Παρέχει 5 φορές περισσότερη ποσότητα σιδήρου από το συκώτι κοτόπουλου και περισσότερο ασβέστιο παρά ένα ποτήρι γάλα. Για όσους ακολουθούν μια δίαιτα βίγκαν ή χορτοφάγου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Για να μην έχουν ποτέ θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

  • 60 γρ. Φύκια hijiki
  • 1 καρότο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • ½ χυμό λεμονιού
  • 1 ποτήρι ζωμό dashi
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι για να παρουσιάσει
  • 4 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας mirin
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση:

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα hijiki με τα καρότα:

  1. Πλύνετε τις άλγες και αφήστε τους να ενυδατωθούν για τριάντα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα αυξήσετε περίπου το τριπλάσιο του αρχικού μεγέθους του. Στραγγίστε καλά σε κόσκινο και αποθεματικά.

  2. Εν τω μεταξύ, φλούδα και julienne το καρότο. Σε ένα τηγάνι με ψιλοβρέχει σησαμέλαιο, ρίξτε το καρότο και τη τηγανίζετε, αφήνοντας το για να μαγειρέψετε για οκτώ λεπτά ή έως ότου είναι τρυφερό.
  3. Προσθέστε τα φύκια και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέστε το ποτήρι dashi, το mirin, το αλάτι και το πιπέρι .
  5. Ανακατέψτε και μόλις τα συστατικά είναι ζεστά, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και βγάλτε τη φωτιά.
  6. Κατά τη στιγμή της σερβίρισμα, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και μερικούς σπόρους σησαμιού
  7. Βάλτε το σύνολο στο σημείο του αλατιού.
  8. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζεστό ή κρύο, ανάλογα με την προτίμηση και την περίσταση.

Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτήν την σαλάτα hijiki με καρότα αυτή τη στιγμή; Πάνω απ 'όλα, επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, είναι νόστιμο και είναι μια διαφορετική και εξωτική επιλογή που εκπλήσσει. Προχωρήστε και προετοιμάστε το. Μπορείτε να πάρετε τα συστατικά σε ασιατικά καταστήματα προϊόντων ή γκουρμέ αγορές, και να απολαύσετε τη διεθνή κουζίνα σύντηξης.