συνταγές

Συνταγή Κρέμας Ζαχαροπλαστικής Λεμονιού

Η κρέμα ζαχαροπλαστικής λεμονιού είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού που θα εκπλήξει περισσότερα από ένα άτομα με την εξαιρετική γεύση του. Είναι μια τέλεια κρέμα που συνοδεύει και γεμίζει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και, επιπλέον, μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο ισχυρή ανάλογα με τη γεύση του καθενός. Το καλύτερο είναι ότι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και δεν απαιτεί πολλά συστατικά . Είναι σημαντικό τα αυγά να είναι φρέσκα, ποιοτικά και ότι η κρέμα έχει μια ομοιογενή τελική υφή, χωρίς σβώλους.

Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα φρούτα σε όλο τον κόσμο. Εκτός από την αδιαμφισβήτητη γεύση του, είναι επίσης ένα πολύ πλήρες φαγητό σε επίπεδο διατροφής, το οποίο μεταφράζεται σε πολλαπλά οφέλη για την υγεία εν γένει. Το λεμόνι βοηθά, για παράδειγμα, να μειώσει τα επίπεδα της υπέρτασης χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες . Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης πολύ αποτελεσματικό να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης η καρδιαγγειακή υγεία, μεταξύ άλλων ευεργετικών επιδράσεων.

Συστατικά:

  • 50 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού
  • 4 κρόκους αυγού
  • 400 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
  • Τριμμένο 1 λεμόνι
  • 30 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου
  • 90 γραμμάρια ζάχαρης

Πώς να φτιάξετε την κρέμα λεμονιού:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τους κρόκους αυγών, το άμυλο καλαμποκιού και το μισό ζάχαρη . Χτυπάτε με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού μίκτη έως ότου όλα τα συστατικά είναι καλά ενσωματωμένα.
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε το γάλα, το ξύσμα ενός λεμονιού και το άλλο μισό της ζάχαρης . Ανακατεύετε συνεχώς και αφαιρέστε από τη θερμότητα όταν αρχίζει να βράζει.
  3. Προσθέστε το ήμισυ του βρασμένου γάλακτος στο μπολ ενώ ανακατεύετε .
  4. Προσθέστε το μίγμα από το μπολ στην κατσαρόλλα όπου βρίσκεται το άλλο μισό του γάλακτος. Προσθέτουμε επίσης το χυμό λεμονιού, το ανακατεύουμε καλά και φέρουμε μέτρια φωτιά ενώ αναδεύουμε και μέχρι να πυκνώσει το μείγμα. Ο στόχος είναι μια ομοιογενής, ομαλή και εύχρηστη κρέμα.
  5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ή τουλάχιστον ζεστά πριν χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε ή να συνοδεύσετε το επιδόρπιο.

Η κρέμα ζαχαροπλαστικής λεμονιού είναι μια θαυμάσια επιλογή για να απολαύσετε την παραδοσιακή κρέμα με μια διαφορετική, κιτρικό και πολύ ιδιαίτερη αφή. Εάν επιθυμείτε μια πιο ήπια γεύση, προσθέστε απλώς λιγότερο χυμό λεμονιού, κάντε το αντίθετο εάν ο στόχος είναι μια ισχυρότερη γεύση. Προχωρήστε και προετοιμάστε αυτή τη γλυκιά και νόστιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής για να συνοδεύσετε τα επιδόρπια σας, είναι εύκολη, γρήγορη και η καλύτερη είναι η εξαιρετική της γεύση.