συνταγές

Σπιτική τηγανητά ελιά: Ένα πρωτότυπο ενυδρείο

Οι τηγανισμένες ελιές είναι ένα πρωτότυπο και υγιεινό ορεκτικό. Συνήθως τρώμε τις ελιές που ετοιμάζονται με λίγα μόνο συστατικά που θα μας βοηθήσουν να τα μαλακώσουμε και να τους δώσουμε μια ιδιαίτερη γεύση. Το αλάτι θα λειτουργήσει ως συντηρητικό στοιχείο και θα φέρει αυτή την ιδιαίτερη γεύση σε ένα μεσογειακό φρούτο. Θα το δώσουμε μια ελαφρώς διαφορετική υφή και γεύση για να πάρετε ένα από τα πιο εκπληκτικά πιάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Μερικές ελιάνες empanadas με ένα τέλειο κτύπημα θα αποτελέσουν βασικό στοιχείο κάθε πίνακα. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε τις καλύτερες τηγανισμένες ελιές που υπάρχουν, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Συστατικά:

  • 200 γρ. Γεμιστές ελιές
  • 2 αυγά
  • 90 γρ. Αλεύρι
  • 90 gr ψίχουλα ψωμιού
  • Ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε τηγανητές ελιές

  1. Για αυτή τη συνταγή των τηγανισμένων ελιών θα χρησιμοποιήσουμε μερικές γεμιστές ελιές. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων στην αγορά, αντσούγιες ή πιπεριές μπορούμε να επιλέξουμε αυτό που μας αρέσει περισσότερο. Η ποιότητα αυτής της βάσης θα είναι αυτή που θα σηματοδοτήσει το υπόλοιπο πιάτο, θα οξύνουμε τη λήψη αποφάσεων αυτών των ελιών, έτσι ώστε όλοι θα τους αρέσουν.

  2. Θα προετοιμάσουμε το ψωμί, αρχίζουμε να χτυπάμε καλά τα δύο αυγά. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για ένα καλό κτύπημα. Ένα από τα λάθη που κάνουμε συχνά είναι να μην τους νικήσουμε αρκετά, έτσι δεν μπορούν να ενεργήσουν με τον τρόπο που αναμένεται, δημιουργώντας ένα τραγανό στρώμα στις ελιές.
  3. Θα φτιάξουμε ένα διπλό ψωμί έτσι ώστε οι ελιές να είναι πολύ τραγανές. Το μεγαλείο αυτού του πιάτου είναι η αντίθεση του εξωτερικού με το εσωτερικό, δημιουργώντας μια εκπληκτική γεύση. Για αυτό προετοιμάζουμε ένα βαθύ πιάτο με αλεύρι.
  4. Σε ένα άλλο πιάτο θα τοποθετήσουμε τα ψίχουλα ψωμιού, τα οποία θα είναι το στοιχείο που θα γίνει το άλλο συστατικό αστέρι του ψωμιού . Μπορούμε να το κάνουμε στο σπίτι με ψωμί από την προηγούμενη μέρα ή να το αγοράσουμε ήδη προετοιμασμένο, και στις δύο περιπτώσεις θα είναι σίγουρα θαυμάσιο.

  5. Αποστραγγίστε τις ελιές καλά, τοποθετήστε τις σε απορροφητικό χαρτί για να τις στεγνώσετε καλύτερα. Εάν είναι βρεγμένα, το κτύπημα δεν θα είναι τόσο αποτελεσματικό και μπορεί να πάει κακό, θα επενδύσουμε χρόνο σε αυτή τη διαδικασία.
  6. Τοποθετήστε τις ελιές στο αλεύρι, καλύψτε τις καλά μέχρι να είναι ενυδατωμένες. Στη συνέχεια θα περάσουμε από το αυγό και τελικά τα ψίχουλα ψωμιού. Θα έχουμε επιτύχει μια καλή φρεσκάδα με αυτόν τον τρόπο.
  7. Το τηγάνι θα είναι έτοιμο στη φωτιά με άφθονο ζεστό ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμο, θα μαγειρέψουμε ελαφρώς τις ελιές. Όταν είναι χρυσές, τις αφαιρούμε και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να εξαλείψουμε το πλεόνασμα του πετρελαίου.