συνταγές

Μπισκότα σοκολάτας χωρίς φούρνο ή ζάχαρη

Μπισκότα σοκολάτας χωρίς φούρνο ή ζάχαρη . Με τόσο πολύ «χωρίς» φαίνεται ότι μια μέρα θα έχουμε τη συνταγή cookie «χωρίς μπισκότο». Στην πραγματικότητα αυτή η συνταγή «δύο φορές χωρίς» είναι εύκολο να γίνει και υγιής, παίρνοντας βρώμη, κακάο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Σε ένα άλλο άρθρο των συνταγών Okdiario, φτιάξαμε πορτοκαλί κέικ σφουγγάρι αν τα αυγά. Σήμερα μπισκότα σοκολάτας χωρίς προσθήκη ζάχαρης και επίσης εάν χρειαστεί να ψήσετε.

Αυτός είναι ο λόγος που μας αρέσει να τρώμε χυλό το πρωί! Ξεκινήστε τη μέρα σας με τον τρόπο Allez; #loveleam #breakfast #oats #porridge pic.twitter.com/xjykQaxXhf

- Aubrey Allez (@AubreyAllez) 8 Φεβρουαρίου 2017

Τα οφέλη της κατανάλωσης βρώμης

Τα αδιάλυτα μπισκότα επιτυγχάνονται πάντοτε με την ανάμιξη ενός συστατικού που έχει τη δυνατότητα να λιώσει και στη συνέχεια να κρυώσει στερεοποιηθεί. Για παράδειγμα βούτυρο, αναμιγμένο με βρώμη . Ποτέ δεν μεταφέρουν αλεύρι σίτου, αφού θα χρειαζόταν το ψήσιμο. Οι νιφάδες βρώμης είναι ένα από τα πιο κλασικά συστατικά σε πολλά επιδόρπια χωρίς ψήσιμο.

Η βρώμη είναι ένα από τα δημητριακά με τη μεγαλύτερη θρεπτική συμβολή όσον αφορά τις πρωτεΐνες και τις ίνες. Έχει 11 γραμμάρια διαιτητικών ινών ανά μερίδα 100 γραμμαρίων και 17 πρωτεϊνών . Λόγω της περιεκτικότητάς του σε β-γλυκάνες, τον τύπο διαλυτής ίνας, η βρώμη συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης.

Αυτό το δημητριακό παρέχει επίσης πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως Ωμέγα-3 και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως ελαιόλαδο. Όσο για τα ορυκτά έχουν μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Η βρώμη έχει επίσης αντιοξειδωτικά, ουσίες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από οξειδωτική βλάβη, υπεύθυνη για τη γήρανση και την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Οι βρώμες παρέχουν επίσης βιταμίνη Β1, Β2, Β3. Β6 και Β9 ή φολικό οξύ. Το πλιγούρι βρώμης έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό, την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, που περιέχει avelin, μια πρωτεΐνη διαλυτή σε αλατούχα διαλύματα σε αντίθεση με άλλες πρωτεΐνες σίτου όπως η γλουτένη.

Μπισκότα σοκολάτας χωρίς φούρνο ή ζάχαρη

Συστατικά για 25-30 cookies

  • 6 κουτάλια κακάου χωρίς σκόνη ζάχαρης
  • 4 κουταλιές της σούπας λαχανικών γλυκαντικών
  • Ένα φλιτζάνι γάλα (ή γάλα αμυγδάλου για vegans)
  • 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης ή 675 g
  • 125 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου (ή βούτυρο βούτυρο)
>

Προετοιμασία

Συνδυάζουμε το κακάο χωρίς ζάχαρη, το γλυκαντικό σε σκόνη, το γάλα και το βούτυρο σε ένα δοχείο. Εργαζόμαστε το μείγμα, στη συνέχεια προσθέτουμε τα φλιτζάνια βρώμης και θα έχουμε το μίγμα αρκετά πυκνό. Προετοιμάστε ένα δίσκο με το χαρτί ψησίματος.

Κάνετε μπάλες του ιδίου μεγέθους με τη ζύμη και τοποθετήστε τις στο δίσκο με χαρτί. Καλύψτε τα με πλαστική μεμβράνη τοποθετώντας μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μπάλα έτσι ώστε να μην κολλήσουν στο χαρτί. Ψύξτε στο ψυγείο μια ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

Μήλα σε πουκάμισο

Αν σας άρεσε η θέση των μπισκότων σοκολάτας χωρίς φούρνο ή ζάχαρη. Μπορείτε να το μοιραστείτε με τα αγαπημένα σας κοινωνικά δίκτυα (Twitter, Facebook, κλπ.), ← έχετε τα διάφορα εικονίδια που θέλετε να πατήσετε. Κάθε μέρα θα υπάρχουν νέες συνταγές και κόλπα για σας, Ακολουθήστε μας στο Facebook @ krecetasdecocina!

Έλενα Μπέλβερ