συνταγές

Συνταγή κέικ σφουγγαριών χωρίς τηγάνι

Το κέικ με σφουγγάρι χωρίς τηγάνι είναι ένα από τα παραδοσιακά επιδόρπια που μπορούμε να προετοιμάσουμε με την αναλαμπή ενός ματιού. Είναι ένα γλυκό με βασικά συστατικά που θα συμπληρωθούν με κάποια στοιχεία που θα κάνουν αυτό το μικρό αριστουργηματικό ζαχαροπλαστικό να μαγειρεύει τέλεια. Αυτό το σφουγγαράκι έχει την ιδιαιτερότητα ότι μαγειρεύει με μια τεράστια εγκατάσταση και δεν χρειάζεται φούρνο για να το φτιάξει, θα χρησιμοποιήσει μόνο μια συμβατική κατσαρόλα για να χαρεί το πιο γλυκό δόντι. Σημειώστε πως το κέικ αυτό ψήνεται χωρίς τηγάνι.

Συστατικά:

  • 200 ml πλήρους γάλακτος
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
  • 100 gr ζάχαρη
  • 25 gr αμύλου αραβοσίτου
  • 150 gr αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χημική ζύμη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Μια κουταλιά φυτικό έλαιο

Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ σφουγγάρι χωρίς τηγάνι

  1. Αυτό το κέικ χωρίς φούρνο ψησίματος μαγειρεύεται με την ταχύτητα του φωτός. Ας ξεκινήσουμε τοποθετώντας το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα δύο αυτά συστατικά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως.

  2. Για να το δώσετε μια ελαφρώς πιο ξεχωριστή γεύση θα προσθέσουμε βανίλια, η ουσία αυτού του νόστιμου συστατικού θα κάνει τη διαφορά σε αυτό το κέικ.
  3. Βάζουμε λίγο λάδι σε αυτή τη βάση, με μια κουταλιά θα είναι αρκετό για να πάρεις αυτό το σημείο λίπους που θα χρειαστείς. Δεν βάζουμε αυγά γιατί δεν τα χρειάζεσαι πραγματικά, με τα υπόλοιπα στερεά συστατικά και η άφιξη του αλεύρου να είναι ήδη αρκετή.
  4. Είναι η στροφή του αλεύρου, προσθέτουμε προ-κοσκινισμένο αλεύρι ζαχαροπλαστικής. Αυτό το στοιχείο είναι βασικό για κάθε κέικ σφουγγαριών και είναι αυτό που θα βοηθήσει στην επίτευξη αυτής της πολύ αναγκαίας σφουγγάρι.
  5. Έχουμε ενσωματώσει το άμυλο καλαμποκιού, αυτός ο τύπος αλεύρου είναι ιδανικός για μπισκότα θα δώσει αυτό το χρώμα λίγο υψηλότερο και θα βοηθήσει να κάνει μια πιο λεπτή μάζα.
  6. Τέλος, βάζουμε τη ζύμη, μια βασική που βοηθά στην αύξηση του όγκου οποιουδήποτε γλυκού και την καθιστούν ξεχωριστή.

  7. Λιπάνετε το ταψί και ρίχνετε τη ζύμη. Καλύψτε και αφήστε αυτό το κέικ για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  8. Μειώνουμε τη θερμοκρασία και εναλλάσσουμε πιο έντονα μαθήματα των 10 λεπτών με ένα ισχυρότερο των 5 λεπτών. Θα αποφύγουμε την καύση και θα δημιουργήσουμε ένα υπέροχο κέικ .
  9. Τον περιστρέφουμε και αφήνουμε να τελειώσει το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε με ζάχαρη στην κορυφή, θα είναι νόστιμο.