συνταγές

Συνταγή για τσιγγάνο και κυδώνι

Το τσιγαρόχαρτο και το χέρι είναι ένα από τα πιο κομψά και νόστιμα γλυκά που υπάρχουν. Θα δημιουργήσουμε μια βάση ελαφριάς μπισκότας που είναι αυτή που μαγειρεύεται για κάθε τσιγγάνικο χέρι και θα την γεμίσουμε με κάτι πολύ ξεχωριστό. Είναι φυσιολογικό να βάζετε κρέμα, σοκολάτα ή κρέμα γάλακτος, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα επιλέξουμε ένα θεαματικό τυρί κρέμα και κυδώνι. Σημειώστε αυτό το μείγμα και ετοιμαστείτε να εργαστείτε, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους ερασιτέχνες, ένας τσιγγάνικος βραχίονας έχει αυτή την υπέροχη όψη που επιτυγχάνεται με το στρίψιμο της ζύμης με ένα κρεμώδες και πολύχρωμο εσωτερικό. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε ένα τσιγγάνιο βραχίονα τυριών και κυδωνιών εντυπωσιακό.

Συστατικά:

  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού
  • 1 μικρή κουταλιά ψήσιμο
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • Για τη γέμιση:
  • 200 γρ
  • Κρέμα κυδωνιών
  • Ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα για γεύση

Πώς να προετοιμάσετε έναν τσιγγάνικο βραχίονα τυρί και κυδώνι

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτό το τσιγγάνιο με το μαγείρεμα της βάσης. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους με ζάχαρη, θα τα χτυπήσουμε καλά μέχρι να δημιουργήσουμε μια χλωμό και λεπτή κρέμα.

  2. Όταν αυτό το μείγμα είναι έτοιμο , θα φτάσουμε να δουλέψουμε με τα ασπράδια αυγών, να τα χτυπήσουμε μέχρι το σημείο του χιονιού και να τα αναμείξουμε με τους κρόκους. Με αυτό το βήμα, θα έχουμε μια πιο χνουδωτή βάση.
  3. Έχουμε ενσωματώσει το κοσκινισμένο αλεύρι με αυτόν τον τρόπο δεν θα δημιουργήσει κομμάτια και θα μαγειρέψουν μια πολύ ελαφρύτερη και ομοιογενή μάζα. Βάζουμε λίγο συμβατικό αλεύρι και άμυλο αραβοσίτου, και οι δύο θα συνδυάζονται τέλεια.
  4. Για να δώσουμε την πρόσθετη πινελιά φωτεινότητας , βάζουμε το διττανθρακικό να δράσει ως ζύμη. Ανακατέψτε μέχρι να είναι έτοιμη η βάση.
  5. Βάζουμε το δίσκο ψησίματος σε χαρτί λαχανικών έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει και να το χύνουμε. Ψήνουμε σε 190º για 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη η βάση αυτού του τσιγγάνου.
  6. Αφήστε το να κρυώσει πριν την ξετυλίξετε . Πρόκειται να συνδυάσουμε το τυρί κρέμα με το κυδώνι. Θα προσθέσουμε ξηρούς καρπούς για να δοκιμάσουμε εάν τους αρέσουν, αν τους αφήσουμε χωρίς αυτούς, θα είναι επίσης νόστιμο.

  7. Διέσαμε το γέμισμα στη βάση και ανεβάσαμε τον τσιγγάνιο. Θα έχουμε το επιδόρπιο σχεδόν έτοιμο, θα πρέπει απλώς να του δώσουμε μια ακόμη γλυκύτητα, ψεκάζοντας κάποια ζάχαρη στην κορυφή με ένα κουτάλι κανέλας. Θα έχουμε ετοιμάσει ένα νόστιμο τσιγγάνικο βραχίονα τυρί και κυδώνι.