συνταγές

Συνταγή αυγών νήματος για τα Χριστούγεννα 2018

Το αυγούτο είναι, στην καταγωγή του, ένα παραδοσιακό πιάτο της Πορτογαλίας . Γενικά, είναι παρούσα στα γεύματα των Χριστουγέννων, καθώς η μάσκα-καραμέλα και η γεύση που προσφέρει είναι πραγματικά ιδιαίτερα. Επιπλέον, η παρασκευή του είναι φθηνή και δεν απαιτεί πολλά συστατικά. Η γεύση του κλωσμένου αυγού είναι να νιώσετε μια αντίθεση ανάμεσα στο γλυκό και το αλμυρό. Αυτό το καθιστά το τέλειο συμπλήρωμα για τα κρύα γλυκά και μερικά αλμυρά πιάτα.

Το αυγό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά που υπάρχει. Είναι μια εξαιρετική πηγή φυσικών πρωτεϊνών (χάρη στο καθαρό). Από την άλλη πλευρά, ο κρόκος είναι γνωστό ότι παρέχει 60 πολύ υγιείς θερμίδες στο σώμα. Η σύνθεση του αυγού περιλαμβάνει βιταμίνες Β12, Β2, Β-3, Α, D και Ε. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι ένα τέλειο φαγητό για κατανάλωση επειδή παρέχει χολίνη και φολικό οξύ.

Για χρόνια πιστεύεται ότι η κατάποση αυγών επηρέασε αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης. Σήμερα γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι αλήθεια, γιατί τα επιβλαβή είναι τα κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, αυτό είναι ένα πολύ συνιστώμενο τρόφιμο για την πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Προκειμένου η συνταγή να είναι επιτυχής, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε βήμα της διαδικασίας. Εδώ είναι τα συστατικά και η διαδικασία για να φτιάξετε ένα πλούσιο αυγού.

Συστατικά:

  • Κρόκοι αυγών (ανάλογα με το ποσό που πρόκειται να υποβληθεί σε επεξεργασία)
  • Νερό (για κάθε φλιτζάνι νερό είναι 3 κρόκοι)
  • Κύπελλο ζάχαρης (ανάλογα με τον αριθμό των φλυτζανιών του νερού)

Επεξεργασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε το νερό και τη ζάχαρη σε μεσαία θερμοκρασία . Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρείται συνεχώς. Ο στόχος θα είναι η προετοιμασία ενός σιροπιού στο σημείο του νήματος.
  2. Εκτός από ένα μπολ θα πρέπει να χτυπήσουμε λίγο τους κρόκους.
  3. Το παραπάνω μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια τσάντα ζύμης ή μια σύριγγα κουζίνας. Ορισμένοι χρησιμοποιούν επίσης ένα μπουκάλι.
  4. Ξεχωρίστε χωριστά ένα μπολ με παγωμένο νερό . Δεν θα σιγουρευτούμε να έχουμε το δοχείο με σιρόπι γύρω μας.
  5. Πολύ μαλακά θα κάνουμε κρόκους στο σιρόπι. Όταν μαγειρεύεται, αφαιρέστε αμέσως με τη βοήθεια κουτάλι με σχισμές.
  6. Κατόπιν βυθίστε στο παγωμένο νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και τοποθετήστε το περιστρεφόμενο αυγό σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να έχει ίχνη υγρού.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Ο χρόνος παραγωγής είναι πολύ μικρός και είναι πολύ νόστιμος. Επίσης, όταν το τελειώσετε, εμφανίζετε ένα υψηλό επίπεδο στην κουζίνα. Το πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα κάνει τα πιάτα πολύχρωμα με μια πρωτοποριακή διακόσμηση. Τολμάς να το προετοιμάσεις;