συνταγές

Συνταγή αυγών με πατάτες

Τα αυγά τρούφα με πατάτες είναι ένα από τα πιάτα που εντυπωσιάζουν με την απλότητα και το αποτέλεσμα. Πρόκειται για ένα είδος entree ή tapa με ένα επιλεγμένο και πολυτελές σημείο που το καθιστά πολύ ξεχωριστό. Η μαύρη τρούφα είναι μια απόλαυση που αρωματίζει ένα άπειρο πιάτων, μπορούμε να το βρούμε φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο και αξίζει πραγματικά να έχουμε πάντα στο σπίτι εκείνο το σημείο ιδιαίτερης γεύσης που μπορεί να στεφανώσει οποιοδήποτε πιάτο. Με μια παραδοσιακή βάση πατάτας με ένα ελαφρώς πιο ειδικό σχήμα, θα δώσουμε αυτή την tapa ή entree το τελικό που αξίζει. Σημειώστε πώς να μαγειρεύετε τα καλύτερα αυγά με τρούφα με πατάτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ, θα τους αγαπήσετε.

Συστατικά:

  • 2 αυγά
  • 1 πατάτα
  • Αλάτι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κομμάτι τρούφας σε σχάρα

Πώς να προετοιμάσετε τα αυγά με τρούφα με πατάτα

  1. Θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο εκ των προτέρων, ώστε να είναι τέλειο. Βάζουμε τα αυγά με την τρούφα σε ένα γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο θα τα αρωματίζουμε εκ των προτέρων και θα πάρουν λίγο γεύση από την τρούφα.

  2. Τη στιγμή που τα βάζουμε με το πιάτο θα είναι μερικά λεπτά από τα πιο έντονα που θα ξεκινήσουμε με την πατάτα. Θα ξεφλουδίσουμε και θα κόψουμε τα ραβδιά όσο πιο λεπτό γίνεται. Θα το βάλετε σε νερό για να απελευθερώσετε όλο το άμυλο και να είστε πολύ πιο τραγανό.
  3. Αποστραγγίστε τις πατάτες μετά από 15 λεπτά. Τα στεγνώνουμε καλά πριν το τηγανίζουμε. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες. Οι πατάτες θα μαγειρέψουν πολύ γρήγορα και δεν θα χρειαστούν τίποτα περισσότερο από λίγο αλάτι. Τους βάζουμε κατευθείαν στο πιάτο με το οποίο θα εξυπηρετήσουμε αυτό το εισιτήριο.
  4. Βάζουμε την κατσαρόλα πίσω στη φωτιά για να ξεκινήσουμε να τηγανίζουμε τα αυγά. Τους αφαιρούμε από το δοχείο με τη τρούφα και τα τηγανίζουμε. Το σημείο του αυγού είναι πολύ προσωπικό, μερικοί άνθρωποι θέλουν να ψηθούν και άλλοι που είναι λευκοί. Στο ιδανικό σημείο ψησίματος τα βάζουμε στις πατάτες.

  5. Η τρούφα που θα χρησιμοποιήσουμε για την γεύση των αυγών θα είναι αυτή που θα σχάρουμε στα αυγά. Το ποσό είναι λίγο για να δοκιμάσετε, υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν τη γεύση της τρούφας και άλλοι που προτιμούν να μείνουν με μια ελαφριά πινελιά.
  6. Σερβίρουμε αυτή τη συνταγή με λίγο λάδι στην κορυφή και ένα καλό ρουστίκ ψωμί για να βουτήξετε. Θα έχουμε μερικά αυγά έτοιμα για ένα πολυτελές εστιατόριο.