συνταγές

Συνταγή κροκέτες αχλαδιού, gorgonzola και καρυδιές κατάλληλες για κοελιάκια

Τα κροκέτα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της ισπανικής κουζίνας. Υπάρχουν όλες οι γεύσεις και αντιπροσωπεύουν πάντα μια πολύ ευχάριστη έκπληξη για τον ουρανίσκο. Καθώς το ιδανικό στην γαστρονομία είναι να προσπαθήσουμε να σπάσουμε τη μονοτονία, τότε θα δούμε μερικά πρωτότυπα κροκέτες με φρουτώδη και γλυκιά πινελιά . Οι συνταγές μαγειρέματος μπορούν να κάνουν μαγικά, να ενώνουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και να χρησιμοποιούν τρόφιμα για όλους τους ανθρώπους. Αυτά τα αχλάδια, τα gorgonzola και τα καρύδια που είναι κατάλληλα για κοιλιακούς είναι ένα παράδειγμα αυτού.

Αν κάποιος πίστευε ότι είχαν δοκιμάσει όλα τα είδη κροκέτες που υπάρχουν, αυτό το πιάτο σίγουρα θα σας εκπλήξει. Συνδυάζει συστατικά φρούτων, μαλακά, ισχυρά και τραγανά που εκρήγνυνται στον ουρανίσκο ως απόλαυση. Και ως πρόσθετο επίδομα, αυτά τα κροκέτες γίνονται χωρίς γλουτένη, έτσι ώστε κανείς να μην μείνει χωρίς να τα δοκιμάσει.

Συστατικά:

  • 40 γραμμάρια βουτύρου
  • 100 γραμμάρια αλευριού χωρίς γλουτένη
  • 500 ml γάλακτος
  • 120 γρ. του τυριού gorgonzola
  • 1 συνέδριο αχλαδιών
  • 10 ψιλοκομμένα καρύδια
  • Αλάτι για γεύση
  • Πουλερικά χωρίς γλουτένη
  • 1 αυγό
  • Λάδι για τηγάνισμα

Πώς να προετοιμάσετε κροκέτες αχλαδιού, gorgonzola και καρύδια κατάλληλα για τους coeliacs:

  1. Κατ 'αρχάς, ξεφλουδίστε και πλύνετε το αχλάδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια . Σε μια κατσαρόλα με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, σοτάρετε για λίγα λεπτά και κρατήστε το.
  2. Στη συνέχεια, κάντε το bechamel. Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το βούτυρο μέχρι να λιώσει, και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας προσεκτικά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
  3. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς και μόλις ολοκληρωθεί, προσθέστε λίγο αλάτι.
  4. Μόλις η σάλτσα έχει καλή συνοχή, ψιλοκόψτε το τυρί και τα μικρά καρύδια και προσθέστε και τα δύο συστατικά στη σάλτσα μπεσαμέλ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αχλάδι.

  5. Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
  6. Μετά από αυτό το διάστημα, κτυπήστε το αυγό και τακτοποιήστε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα άλλο δοχείο.
  7. Πάρτε μια μικρή ζύμη και το διαμορφώστε σε κροκέτες. Περάστε τα μέσα από το αυγό και παλτό τους με το ψωμί.
  8. Θερμάνετε πολύ λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα κροκέτες μέχρι να ροδίσουν . Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε ζεστό για να απολαύσετε.

Το στόμα γίνεται νερό με το συνδυασμό αυτών των κροκέτων αχλαδιών, gorgonzola και καρυδιών κατάλληλων για τους coeliacs. Μην ξεχάσετε να τα δοκιμάσετε, να τα προετοιμάσετε ως οικογένεια στο σπίτι και να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Χρησιμοποιήστε φρέσκα τρόφιμα και μην στερήσετε τον εαυτό σας να φανταστείτε διαφορετικά γεμίσματα για τις κροκέτες σας.