συνταγές

Συνταγή Ventresca με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας

Αυτή είναι μία από αυτές τις εξαιρετικά θρεπτικές και ελαφρές συνταγές που θέλετε να δοκιμάσετε. Η κοιλιά με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και η καλή γεύση της δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Πρόκειται για ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μέρη του τόνου ή του βοδιού, από μαγειρική άποψη. Όντας ένα είδος ψαριού με ιδιαίτερη ένταση, μετατρέπει κάθε πιάτο σε απόλαυση. Στη συνέχεια, θα δούμε πώς να κάνετε την κοιλιά με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας. Μια ιδανική επιλογή για να δώσετε έμφαση στη γεύση του κρέατος και να χαλαρώσετε τις ιδιότητές του.

Ο τόνος είναι ένα μπλε ψάρι που παρέχει ποικίλες υγιείς ιδιότητες, όπως βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες . Σε αυτό πρέπει να προστεθούν τα οφέλη που αποδίδονται στα κρεμμύδια και τις τομάτες. το αποτέλεσμα είναι μια ισορροπημένη πλάκα.

Συστατικά:

  • 2 φέτες θύελλα τόνου
  • 3 μεσαία κρεμμύδια
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • ½ γυαλί λευκού κρασιού
  • 20 γρ κάπαρη
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Μοντέλο ξύδι

Πώς να προετοιμάσετε την κοιλιά με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °.
  2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και την ντομάτα. Κόψτε τα κρεμμύδια και την ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
  3. Σε μια κατσαρόλα με ψιλοβρέχει ελαιόλαδο, βάλτε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά.
  4. Προσθέστε τις ντομάτες και το λευκό κρασί . Ανακατέψτε, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί αργά το κρασί και τα λαχανικά να ροδίσουν ελαφρά.
  5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και περάστε το μείγμα μέσω ενός θραυστήρα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή για τη σάλτσα.
  6. Στη συνέχεια λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος και βάλτε μέσα του την προηγουμένως αλατισμένη κοιλιά του τόνου .

  7. Προσθέστε την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα στην κορυφή και φέρετε στο φούρνο.
  8. Ψήστε τα ψάρια στο φούρνο για 10-12 λεπτά ανάλογα με το σημείο που προτιμάτε. Συνιστάται να μην ξοδεύετε πολλά. Είναι καλύτερα να το ελέγξετε και, αν χρειαστεί, αφήστε το να ψήνεται για μερικά λεπτά.
  9. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε μια φέτα τόνου σε μια πινακίδα παρουσίασης. Για να το λούσει με σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας και να διασκορπιστεί πάνω από ένα ρεύμα ελαιολάδου και κάπαρη.

Αυτό είναι. Έχετε δει πόσο γρήγορο και εύκολο είναι να έχετε αυτό το πιάτο κοιλιά με σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτα έτοιμο; Πήγαινε και το ετοιμάζεις στο σπίτι, είναι μια πολύ ολοκληρωμένη και ιδανική συνταγή για οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Συνιστάται να έχετε πάντοτε υπόψη αυτή την επιλογή, καθώς δεν απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας και είναι πολύ νόστιμο.