συνταγές

Ρύζι Συνταγή με φακές, πιπέρι και κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή ρύζι με φακές, πιπέρι και κοτόπουλο είναι μια ιρανική απόλαυση που αξίζει να δοκιμάσετε στο σπίτι. Συνδυάζει άψογα τα συστατικά, με ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό άγγιγμα των ημερομηνιών και των σταφίδων. Ο τρόπος μαγειρέματος του ρυζιού ενισχύει όλη τη γεύση του. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εξωτικό, αλλά περιέχει και πολλαπλά οφέλη. Οι φακές αποτιμώνται για την υψηλή τους αξία στις πρωτεΐνες σιδήρου και λαχανικών. Το ρύζι βοηθά το σώμα να απορροφήσει όλες τις θρεπτικές ουσίες της φακής , παρέχοντας πολύπλοκους υδατάνθρακες που παράγουν κορεσμό και ανανεώνουν την ενέργεια.

Το κοτόπουλο συμβάλλει στο σύνολο, προσφέροντας τις απαραίτητες πρωτεΐνες που ενισχύουν τη μυϊκή δομή και ευνοούν άλλες σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού. Το πιπέρι παρέχει βιταμίνη C, Α και φολικό οξύ . Ρύζι με φακές, πιπέρι και κοτόπουλο θα ευχαριστήσει όποιον το δοκιμάζει. Χέρια στη δουλειά!

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 1 φλιτζάνι φακές
  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • ½ φλιτζάνι ημερομηνιών
  • 1 χούφτα σταφίδες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
  • Ελαιόλαδο

Παρασκευή ρυζιού με φακές, πιπέρι και κοτόπουλο:

  1. Αφήστε τις φακές να απολαύσουν το βράδυ πριν. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα μαγειρέψτε για μια ώρα ή μέχρι να είναι τρυφερά. Σήμερα υπάρχουν φακές που δεν χρειάζεται να εμποτιστούν. Στραγγίστε και αποθεματικά.
  2. Πλύνετε το ρύζι με κρύο νερό δύο ή τρεις φορές.
  3. Κόψτε τις ημερομηνίες και τις σταφίδες.
  4. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
  5. Ψήστε το ρύζι σε άφθονο νερό. Όταν σπάσει το βρασμό, συνεχίστε το μαγείρεμα για επτά λεπτά, αποστραγγίστε και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.
  6. Βάλτε το βρασμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
  7. Καλύψτε και αφήστε το να τελειώσει το μαγείρεμα με το δικό του ατμό σε χαμηλή φωτιά, για 40 λεπτά.
  8. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα ταψί με λίγο λάδι.
  9. Σοτάρετε τις μαγειρεμένες φακές.
  10. Προσθέστε το κουρκούμη, τις σταφίδες, τις ημερομηνίες και το πιπέρι. Πιπέρι.
  11. Σοταρίστε για πέντε λεπτά.
  12. Σε ένα άλλο τηγάνι, καφέ το αλατισμένο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους μεγέθους δαγκώματος.
  13. Προσθέστε το κοτόπουλο στις φακές και ολοκληρώστε το μαγείρεμα όλοι μαζί.
  14. Τέλος, προσθέστε το ρύζι.
  15. Αναμίξτε όλες τις τρεις προετοιμασίες πολύ καλά. Βάλτε το σημείο στο αλάτι. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, ώστε το ρύζι να πάρει γεύση.
  16. Σερβίρετε το ρύζι με φακές, πιπέρι και ζεστό κοτόπουλο.

Χωρίς αμφιβολία, το ρύζι με φακές, πιπεριές και κοτόπουλο είναι ένα σούπερ πλήρες και υγιεινό πιάτο. Χρειάζεται χρόνος για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια γεύση γεμάτη γεύση.