συνταγές

Αλατισμένη συνταγή βάφλα, μια απόλαυση να ανακαλύψετε

Την παγκόσμια ημέρα της βάφλας θα ανακαλύψουμε μια λιχουδιά που θα γίνει μια βασική συνταγή για την κουζίνα μας: αλμυρές βάφλες. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών χαρακτηρίζεται από το μαγείρεμα σε όλες τις γλυκές του ποικιλίες, με σοκολάτα, κρέμα, dulce de leche, είναι μια αυθεντική και συνεπής βουτυρώδης γεύση. Ας επανερευνήσουμε αυτή τη συνταγή για να την κάνουμε μια θεμελιώδη βάση κάθε εβδομαδιαίου μενού, να σημειώσουμε αυτές τις απλές και νόστιμες αλμυρές συνταγές βάφλας και να αρχίσουμε να τις απολαμβάνουμε.

Βάφλες για χορτοφάγους

Αυτές οι χορτοφάγες βάφλες είναι μια απόλαυση που θα προετοιμάσουμε από το μηδέν. Με το χρόνο να φτιάξετε μια μάζα που θα εξυπηρετεί όλα τα είδη αξεσουάρ, η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη. Σε αυτή την περίπτωση θα το ολοκληρώσουμε με λαχανικά, αλλά θα συνδυαστεί με όλα τα είδη των συστατικών, με λίγο κοτόπουλο ή κιμά, συνοδευόμενο από σάλτσα brava, είναι εντυπωσιακά. Τολμήστε να τα ανακαλύψετε.

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

  • 300 ml γάλακτος
  • 30 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
  • 2 αυγά
  • 200 gr αλεύρι σίτου
  • 50 γρ. Αμύλου αραβοσίτου
  • Ένα πακέτο ζύμης αρτοποιίας
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Λάδι για λίπος

Για τη βάφλα:

  • Ένα μέτριο κολοκυθάκια
  • Μισό κρεμμύδι
  • Μια κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 200 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
  • Ρούκουλα
  • 16 ντομάτες κερασιάς
  • Αλάτι
  • Μαύρη πιπεριά
  • Ελαιόλαδο

Επεξεργασία:

  1. Το πρώτο βήμα θα είναι η προετοιμασία της ζύμης. Βάζουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να το λειώσει και να το ανακατεύουμε με το γάλα.
  2. Τοποθετήστε το στο γυαλί του μπλέντερ, προσθέστε το αλεύρι, το σιτάρι, τη μαγιά, λίγο αλάτι και τα δύο αυγά.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να έχετε συμπαγή μάζα. Βάζουμε το βαφτ με λίγο βούτυρο ή λάδι και μαγειρεύουμε τις βάφλες.
  4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε με λίγο λάδι, μέχρι να είναι πολύ τρυφερά. Η υφή θα πρέπει να είναι παρόμοια με ένα ρατατουίλ.
  5. Τοποθετήστε τις βάφλες, επάνω τα λαχανικά και διακοσμήστε με λίγο τεμαχισμένο κατσικίσιο τυρί. Μπορούμε να τα σχάρουμε στο φούρνο, ώστε να παραμείνει το λιωμένο τυρί. Θα έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε ένα πολυτελές αλμυρό βάφλα σε λίγα λεπτά.

Αλμυρές βάφλες πατάτας

Αυτές οι βάφλες πατάτες θα μαγειρέψουν πολύ γρήγορα και θα έχουν το κύριο συστατικό στη ζύμη τους με πατάτες. Εάν δεν έχουμε χρόνο για να προετοιμάσουμε μια συμβατική αλμυρή ζύμη βάφλας, θα προετοιμάσουμε μια πολύ ξεχωριστή, εύγευστη και γρήγορη βάση. Σημειώστε αυτό το βάφλα πατάτας που θα αναμειγνύεται με ένα νόστιμο τυρί, το αποτέλεσμα θα σας συναρπάζει. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μια ποικιλία από απίστευτες συνταγές.

Συστατικά:

  • 400 ml νερού
  • 3 μεσαίες πατάτες
  • Ένα τυρί camembert
  • 150 γρ. Αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 220 γρ γάλακτος
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 70 γρ. Βουτύρου σε τεμάχια
  • Βάζετε λάδι ή βούτυρο

Επεξεργασία:

  1. Αυτή η ζύμη βασίζεται στην πατάτα, αυτό το συστατικό θα ενώσει όλες τις γεύσεις και επίσης θα συνδυαστεί με μια ποικιλία γεύσεων. Σε αυτή την περίπτωση θα προσθέσουμε ένα απλό τυρί Camembert, αλλά θα είναι καταπληκτικό με οποιοδήποτε συστατικό στην κορυφή.
  2. Μαγειρέψτε τις πατάτες με ολόκληρο το δέρμα, σε άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Αποστραγγίστε όταν είναι μαλακά.
  3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τοποθετήστε τις στο βάζο του μπλέντερ. Θα προσθέσουμε το τυρί, μπορούμε να βάλουμε ό, τι θέλουμε, δίνει μια απίστευτη υφή σε αυτό το βάφλα.
  4. Περιλαμβάνουμε αλεύρι, αυγά και γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε την τέλεια συνεκτικότητα μιας βάφλας με πολλή γεύση.
  5. Θα πρέπει να βάλουμε τη ζύμη και το βούτυρο. Θα έχουμε έτοιμο ένα πολυτελές αλμυρό βάφλα.
  6. Λάψουμε το βαφτ και μαγειρέψουμε. Μπορούμε να βάψουμε λίγο σάλτσα ντομάτας και μερικά φύλλα βασιλικού ή να βάλουμε λουκάνικο, αυτό το βάφλα θα συνδυαστεί με σχεδόν τα πάντα και θα είναι εξαιρετικό.

Αλατισμένες βάφλες με σολομό και τυρί

Αυτά τα αλμυρά βάφλες με σολομό και τυρί είναι τέλεια όταν δεν έχουμε χρόνο. Αντί να φτιάχνουμε τη ζύμη, πρόκειται να τα φτιάξουμε στον παρασκευαστή βάφλας με ένα απλό φύλλο ζύμης. Με αυτή τη βάση που θα γίνει ένας κενός καμβάς μπορούμε να την καλύψουμε με οποιοδήποτε συστατικό. Στην περίπτωση αυτή ένας καλός καπνιστός σολομός και λίγο τυρί μπορεί να κάνει τη διαφορά. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε το πιο απλό και νόστιμο αλμυρό βάφλα που υπάρχει.

Συστατικά:

  • 1 φύλλο ζύμης
  • Καπνιστό σολομό
  • Τυρί
  • Βούτυρο
  • Κουταλάκι

Επεξεργασία:

  1. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής. Ακριβώς πρόκειται να το κόψουμε στην ιδανική μερίδα για τον παρασκευαστή βάφλας.
  2. Βάζουμε το βαφτ με λίγο βούτυρο και μαγειρεύουμε τη βάση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο ξεχωριστό δείπνο ή ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια.
  3. Με τη λίστα βάσεων που πρόκειται να βάλουμε μαζί με τα συμπληρώματα. Θα προσθέσουμε ένα μικρό τυρί στην κορυφή. Θα φανεί εξαιρετικό με ένα απλό τυρί.
  4. Θα σας δώσουμε ένα σημείο γεύσης και χρώματος με το κομμένο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Στην κορυφή θα τοποθετήσουμε τον καπνιστό σολομό. Θα έχουμε μια πραγματικά εκπληκτική αλμυρή βάφλα έτοιμη.