συνταγές

Συνταγή σάλτσας πράσινης πιπεριάς

Η πράσινη σάλτσα πιπεριού είναι το πιο νόστιμο και ιδανικό συμπλήρωμα που συνοδεύει μια μεγάλη ποικιλία από τρόφιμα. Είναι μια πολύ εύκολη και γρήγορη σάλτσα για την προετοιμασία, αλλά το καλύτερο από όλα είναι η εξαιρετική γεύση που θα δώσει μια διαφορετική και πολύ ιδιαίτερη πινελιά στα διαφορετικά πιάτα. Η σάλτσα πράσινης πιπεριάς είναι πολύ κρεμώδης, ζεστή και με ήπια γεύση και είναι ότι, αντίθετα με τη μαύρη πιπεριά, η πράσινη πιπεριά έχει ένα πολύ ήπιο πικάντικο σημείο. Μια άλλη επιλογή είναι να συνδυάσετε και τους δύο τύπους πιπεριάς, αν αυτό που θέλετε είναι μεγαλύτερη πικάντικη ισχύς.

Το πράσινο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό με ήπια γεύση, αλλά με έντονο άρωμα. Εκτός από το να είναι νόστιμο και να δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στα γεύματα, παρέχει επίσης διαφορετικά οφέλη για την υγεία γενικότερα. Από αυτή την άποψη, το πράσινο πιπέρι ξεχωρίζει ως μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων . Προωθεί το ανοσοποιητικό σύστημα εκείνων που το καταναλώνουν και αποτρέπει επίσης την εμφάνιση διαφόρων ειδών ασθενειών και παθήσεων.

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας πράσινη πιπεριά
  • 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας για μαγείρεμα
  • Μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να φτιάξετε σάλτσα πράσινης πιπεριάς:

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά .
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε ψιλοβρέχει ελαιόλαδο και ένα τσίμπημα αλατιού. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει το κρεμμύδι.
  3. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου με το λευκό κρασί στο τηγάνι . Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.

  4. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε την κρέμα και την κουταλιά της πράσινης πιπεριάς . Συνεχίστε να αναδεύετε για άλλα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά ή μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η κρέμα. Σε περίπτωση που η σάλτσα πάψει πάρα πολύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
  5. Αλατοποιήστε τη σάλτσα σε γεύση, διορθώστε τη γεύση και, όταν έχει επιτευχθεί η επιθυμητή υφή και κρέμα, αφαιρέστε την από τη φωτιά.

Αυτή η σάλτσα πράσινης πιπεριάς είναι ιδανική για να συνοδεύσει ένα πλούσιο ζυμαρικό, καθώς και ένα ψητό κοτόπουλο με τσιπς ή ατμό. Δεν υπάρχει κανένα όριο με αυτή τη νόστιμη και κρεμώδη σάλτσα, για να επωφεληθείτε από πολλές χρήσεις στην κουζίνα. Προχωρήστε και προετοιμάστε το και δώστε μια διαφορετική και πολύ ιδιαίτερη πινελιά στα γεύματά σας.