συνταγές

Συνταγή κοτόπουλου βουτύρου

Το κοτόπουλο βούτυρο, είναι μια νόστιμη συνταγή ινδικής προέλευσης. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα αρώματα αφθονούν, το απίστευτο άρωμα και την απαράμιλλη γεύση, συστατικά της κουζίνας σε αυτό το μέρος του κόσμου. Για να βγείτε από τη ρουτίνα και να μην βαρεθείτε όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο, είναι πάντα καλό να καινοτομείτε στην κουζίνα με μια εξωτική συνταγή που έχει θρεπτική αξία. Σε γενικές γραμμές, μην περάσετε το κοτόπουλο μαγειρέματος, έτσι δεν χάνει χυμό και δεν είναι πολύ ξηρό.

Το κοτόπουλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης. Αυτά είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της μυϊκής και οστικής δομής, ενεργοποιούν επίσης και άλλες λειτουργίες του σώματος. Το βούτυρο κοτόπουλο σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Στις ασιατικές χώρες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που τρώγεται σχεδόν καθημερινά. Στο σπίτι, είναι εύκολο να το ετοιμάσετε με ένα βέλτιστο αποτέλεσμα.

Συστατικά:

Για τη σάλτσα βουτύρου:

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • ½ ντομάτα
  • 4 τσίλι
  • 10 καρύδια ανακαρδιοειδών
  • ½ κουταλάκι του κουτακού
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • Νωπό κόλιανδρο

Για μαρινάρισμα:

  • ½ κιλό στήθος κοτόπουλου
  • ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
  • 1 χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι

Πώς να προετοιμάσει το κοτόπουλο βουτύρου:

  1. Για τη μαρινάδα , ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με το τζίντζερ, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
  2. Προσθέστε το κάρυ, τη σάλτσα ντομάτας. Αφαιρέστε.
  3. Κόψτε τα στήθη σε κύβους μεγέθους δαγκώματος.
  4. Βυθίστε τα στη μαρινάδα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και μεταφέρετε στο ψυγείο για έξι ώρες.
  5. Μετά από αυτό το διάστημα, προθερμαίνετε τον φούρνο για 15 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
  6. Ρυθμίστε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα σε ένα πιάτο και ψήστε για 15 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και διατηρήστε τη μαρινάδα.
  8. Για τη σάλτσα, θερμαίνετε ένα δοχείο.
  9. Λιώνουμε το βούτυρο.
  10. Προσθέστε το τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  11. Σοτάρετε για ένα λεπτό και προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα.
  12. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ντομάτα.
  13. Προσθέτω το ψιλοκομμένο τσίλι και τα καθαρισμένα κάσιους .
  14. Ακολουθήστε με το κέτσαπ, το αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε και προσθέστε νερό.
  15. Αφήνουμε να μαγειρέψουν για 1 λεπτό.
  16. Ενσωματώστε το ψημένο κοτόπουλο.
  17. Καλύψτε και σηκώστε τη ζέστη έως ότου η σάλτσα σπάσει τη βράση.
  18. Αφήνουμε τα πάντα μαζί για 10 λεπτά και προσθέτουμε την κρέμα.
  19. Αφαιρέστε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  20. Σερβίρετε το κοτόπουλο βούτυρο με κομμένο κολαντί και μια πλευρά του λευκού ρυζιού.

Μην σταματήσετε να φτιάχνετε κοτόπουλο βουτύρου Αυτό το πιάτο θα συναρπάσει την οικογένειά σας. Έτσι ώστε τα παιδιά να μπορούν να το απολαύσουν χωρίς προβλήματα, μειώνει την ποσότητα κάρυ και τσίλι.