συνταγές

Συνταγή Μούσμου Καρπούζι

Η συνταγή για mousse καρπουζιού είναι απαραίτητη για να φροντίσετε και να απολαύσετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Η λιχουδιά αυτού του μους επιτυγχάνεται με ένα βασικό συστατικό από το πιο ξεχωριστό, ένα καρπούζι. Αυτός ο καρπός είναι ένας από τους πιο επιθυμητούς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, θα γίνει ένα φυσικό διουρητικό και η βάση ενός εξαιρετικού γλυκού. Για να συμπληρώσουμε αυτό το φρούτο θα προσθέσουμε λίγο κτυπημένη κρέμα, η οποία θα είναι υπεύθυνη για να της δώσει την υφή που ψάχνουμε. Η ζελατίνη θα διατηρήσει την απαραίτητη συνοχή αυτού του μους που δεν θα χρειαστεί πολύ περισσότερο για να είναι μεγάλη. Σημειώστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα μους καρπούζι από τα πιο ξεχωριστά.

Συστατικά:

  • 500 γρ. Καθαρού καρπουζιού
  • 80 γρ. Ζάχαρης ή υγρών γλυκαντικών
  • 6 φύλλα ζελατίνης
  • 200 ml κρέμας μαστίγας
  • Ορισμένα φύλλα μέντα ή μέντα για να διακοσμήσουν

Πώς να ετοιμάσετε ένα μους καρπούζι

  1. Για αυτό το μους καρπούζι το κύριο συστατικό θα πρέπει να είναι το καταλληλότερο. Πάμε να φτιάξουμε ένα καλό καρπούζι, χωρίς το κρασί και τον πολτό θα πρέπει να πάρουμε 500 γραμμάρια που θα χρησιμοποιήσουμε ως βάση αυτού του πιάτου.
  2. Κόψτε το καρπούζι σε taquitos και αλέστε το, μπορούμε να αφήσουμε μερικές μπάλες για να διακοσμήσουμε την πλάκα στο τέλος, με μια συμβατική γροθιά θα είναι μεγάλη.

  3. Βάζουμε τη ζελατίνη σε ενυδατική ύλη για 5 λεπτά . Καλύτερα στο κρύο νερό, θα είναι ο τέλειος τρόπος για τα φύλλα ζελατίνης να μας δώσουν τις καλύτερες ιδιότητες τους.
  4. Συνεχίζουμε με την κρέμα, θα το συναρμολογήσουμε με κρύο, με αυτό τον τρόπο θα είναι πολύ καλύτερα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις ηλεκτρικές ράβδους, είναι πολύ πιο γρήγορα και θα φτάσουμε στη σωστή υφή σε λιγότερο χρόνο. Όταν έχουμε την κτυπημένη κρέμα, την αφήνουμε στο ψυγείο για να μην χάνει όγκο ή θερμοκρασία.
  5. Ζεσταίνουμε το ποτήρι καρπούζι σε πυρκαγιά. Θα προσθέσουμε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, ανάλογα με τα γούστα μας. Αν θέλουμε να κάνουμε χωρίς αυτό το συστατικό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό με λιγότερο λίπος.
  6. Ανακατεύουμε έως ότου η ζάχαρη ενσωματωθεί στο καρπούζι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε τη ζελατίνη στραγγισμένη. Θα πρέπει να διαλύεται σε αυτό το μείγμα, όταν όλα τα μικτά συστατικά διατηρούνται μέχρι να κρυώσει.

  7. Με τα δύο κρύα μείγματα πρόκειται να τα εντάξουμε, τοποθετώντας την κρέμα σιγά-σιγά ώστε να μην χάσει καμία υφή. Το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε περιβάλλουσες κινήσεις μέχρι να δημιουργηθεί το τέλειο μύρο καρπούζι.
  8. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε το χρόνο, διακοσμήστε με μερικές μπάλες καρπούζι και μερικά φύλλα μέντας. Θα έχουμε έτοιμο ένα εντυπωσιακό και ελαφρύ επιδόρπιο.