συνταγές

Συνταγή πιπεριών γεμιστό με ρύζι και γαρίδες

Οι πιπεριές γεμιστές με ρύζι και γαρίδες είναι μία από αυτές τις συνταγές που θα έρθουν στο τραπέζι μας για να μας κάνουν να απολαύσουμε ένα εξαιρετικό τσίμπημα. Ο συνδυασμός του ρυζιού και των γαρίδων ή των ψαριών είναι πολύ γοητευτικό. Σε αυτή την πλήρωση θα χρησιμοποιήσουμε γαρίδες και γαρίδες, δύο στοιχεία που θα υποδηλώνουν μια ορισμένη πολυτέλεια σε αυτό το πιάτο. Μπορούμε να τα αγοράσουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα, θα φαίνονται πάντα υπέροχα. Για να προσθέσετε μια επιπλέον γεύση στη θάλασσα, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αφαλατωμένο γάδο, με το ρύζι basmati αναμειγνύεται στην τελειότητα σε ένα πιάτο πέντε αστέρων. Σημειώστε πως προετοιμάζονται οι εξαιρετικές πιπεριές γεμισμένες με ρύζι και γαρίδες.

Συστατικά:

  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 150 γρ. Ρυζιού basmati
  • 100 γρ γαρίδες
  • 100 γρ γαρίδες
  • 100 γραμμάρια αφαλατωμένου γάδου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • Μαϊντανός
  • ½ λίτρα ιχθυαποθέματος

Πώς να προετοιμάσετε πιπεριές γεμιστές με ρύζι και γαρίδες

  1. Ας αρχίσουμε αυτή την πλήρωση προετοιμάζοντας όλα τα συστατικά. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, θα χρησιμοποιήσουμε τα κεφάλια και το δέρμα για να φτιάξουμε ένα υπέροχο ζωμό.
  2. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι καφετιάμε τα κεφάλια και τα κελύφη των γαρίδων. Τους συντρίβουμε λίγο και προσθέτουμε νερό. Θα αφήσουμε ένα εξαιρετικό ζωμό να πάει να μαγειρεψει.

  3. Θα συνεχίσουμε με τα λαχανικά που θα συνοδεύουν αυτήν την πλήρωση. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Θα προσθέσουμε τις σουπιές σε τακίτο και το τυλιγμένο σκόρδο.
  4. Τοποθετούμε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, θα πάμε pochando αυτό το λαχανικό φόντο.
  5. Όταν είναι προσφορά θα προσθέσουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, θα τηγανίσουμε λίγο πριν την άφιξη του μπακαλιάρου. Αυτά τα συστατικά θα γίνουν το κάτω μέρος του ψαριού που θα δώσει το δικό του όνομα και γεύση σε αυτές τις πιπεριές.
  6. Είναι η στροφή του ρυζιού, θα χρησιμοποιήσουμε ένα basmati επειδή έχει λιγότερα άμυλα και θα έχουμε μια πιο χαλαρή γέμιση.
  7. Προσθέστε το ζωμό και αφήστε το να μαγειρέψει για περίπου 5 λεπτά. Το ρύζι δεν πρέπει να γίνει καθόλου, θα τελειώσουμε το μαγείρεμα στο φούρνο.
  8. Ετοιμάζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε το πάνω μέρος και τις αδειάζουμε. Γεμίστε προσεκτικά το ρύζι και τις γαρίδες.

  9. Έχουμε στο φούρνο στους 170º για περίπου 25 λεπτά. Το ρύζι θα μαγειρευτεί σχεδόν εντελώς μέσα στις πιπεριές και θα οδηγήσει σε έναν πραγματικά θαυμάσιο συνδυασμό γεύσεων.
  10. Τολμήστε με αυτό το πιάτο γεμάτο με τις καλύτερες ελπίδες και μια πολύ δοκιμαστική γεύση. Σερβίρετε με γαρίδες και ταψί, απολαύστε την κομψότητα μιας μοναδικής συνταγής.