συνταγές

Μελιτζάνα γεμιστό συνταγή μελιτζάνας

Μελιτζάνα γεμιστό με τορτίγια είναι μια τέλεια συνταγή για να δημιουργήσετε ένα πρώτο χορτοφάγο πιάτο από τα πιο ξεχωριστά. Ξεχνώντας το κρέας είναι κάτι που μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβό από ό, τι νομίζουμε, αλλά μερικές μέρες είναι καλό να ενσωματώσουμε ένα μπουκιά γεμάτο καλές ιδιότητες στο εβδομαδιαίο μενού μας. Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά που υπάρχουν, έχουν μια πολύ ήπια γεύση που συνδυάζεται με όλα τα είδη κρέατος, ψαριών ή λαχανικών. Με ένα συμπληρωματικό αστέρι και με το όνομά του, όπως μια ομελέτα πατάτας, μπορούμε να δώσουμε σε αυτό το φαγητό μια νέα γεύση και απίστευτη υφή. Προσέξτε πώς οι μελιτζάνες γεμίζουν με το πιο πρωτότυπο, το αποτέλεσμα είναι θεαματικό.

Συστατικά:

  • 3 μέτρια μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 πατάτες
  • 3 αυγό
  • 1 κόκκινο φύλλο μαρουλιού
  • Μαϊντανός
  • Λάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς να προετοιμάσει μελιτζάνα γεμιστό με τορτίγια

  1. Θα ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή προετοιμάζοντας την εξαιρετική πλήρωση, η ομελέτα πατάτας θα είναι αυτό που δίνει τη χάρη και αυτό το πρωτότυπο σημείο σε αυτό το πιάτο. Θα ξεπλύνουμε τις πατάτες και θα τις κόψουμε σε τακτικές με το ίδιο μέγεθος.

  2. Επαναλάβετε τη λειτουργία με το κρεμμύδι, θα ξεφλουδίσουμε και θα κόψουμε όσο το δυνατόν λεπτότερο, ώστε να μπορέσουμε να συνοδεύσουμε την πατάτα σε αυτή τη συνταγή. Αυτό το συστατικό είναι λίγο προαιρετικό, υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν να μην το ενσωματώσουν.
  3. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι θα βρούμε το κρεμμύδι . Προσθέτουμε λίγο αλάτι για να επιταχύνουμε τη διαδικασία.
  4. Όταν το κρεμμύδι είναι τρυφερό , βάζουμε την πατάτα . Αφήστε το να καφέ για περίπου 7 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Αυτή τη στιγμή αφαιρούμε και τα δύο συστατικά από τη φωτιά και τα βάζουμε στο σύστημα αποστράγγισης για να αποβάλουμε την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
  5. Θα ξεπλύνουμε τις μελιτζάνες και θα τις κόψουμε. Μπορούμε να τα κόψουμε στο μισό ή αν είναι μακρύς, κόβουμε τα σε 3 κομμάτια.
  6. Αδειάζετε προσεκτικά τη μελιτζάνα και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί που απλώνεται με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
  7. Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε την πατάτα και το κρεμμύδι . Κάνουμε μια τέλεια γέμιση για την μελιτζάνα, θα διορθώσουμε το αλάτι και το πιπέρι. Θα προσθέσουμε λίγο πολτό της μελιτζάνας σε φέτες.

  8. Βάζουμε αυτή την πλήρωση στις μελιτζάνες . Μπορούμε να βάλουμε ένα λίγο τυρί στην κορυφή που θα φέρει μια μικρή κρέμα στην μελιτζάνα.
  9. Ψήστε τη μελιτζάνα στους 180º για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί τέλεια. Σερβίρετε με λίγο ψιλοκομμένο μαρούλι και μαϊντανό για να δώσετε μια πιο γεύση σε αυτό το νόστιμο πιάτο.