συνταγές

Συνταγή ζαχαροπλαστικής και μήλου με καμπαμπερό

Το ζαχαροκάλαμο Camembert και το τσίμπημα μήλων είναι μία από τις συνταγές που προκαλούν έκπληξη για τη γεύση του. Είναι ένας συνδυασμός των πιο ειδικών, από τη μία πλευρά, έχουμε το αλμυρό τυρί και από την άλλη, το μήλο με αυτές τις πινελιές της οξύτητας και της γλυκύτητας. Για αυτή τη ζύμη ζαχαροπλαστικής χρειαζόμαστε μερικά βασικά συστατικά και μια καλή προδιάθεση για να βγάλουμε το καλύτερο από κάθε ένα από αυτά. Μπορούμε να είμαστε έτοιμοι μέσα σε 20 λεπτά μια πρώτη πορεία ενός άτυπου δείπνου εκείνων που πετυχαίνουν. Εάν είστε ένας από εκείνους που προτιμούν τις γεύσεις που δεν έχουν τίποτα κοινό, αλλά έρχονται από κοινού τέλεια, λάβετε υπόψη αυτό το απλό καμέμπριτ και το ζαχαροπλαστείο, το τελικό αποτέλεσμα είναι απίστευτο.

Συστατικά:

  • 1 τυρί camembert
  • 1 φύλλο ζύμης
  • 1 αυγό για ζωγραφική
  • 1 μήλο
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να προετοιμάσετε τα ζαχαροκάλαμα Camembert και το μήλο

  1. Αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο απλές και πιο επιτυχημένες που υπάρχουν. Το πρώτο βήμα για τη δημιουργία αυτής της λιχουδιάς είναι να προθερμάνετε το φούρνο στους 180º για λίγα λεπτά, ο απαραίτητος χρόνος που θα χρειαστεί για να προετοιμαστεί το υπόλοιπο των συστατικών θα είναι αρκετό.

  2. Θα συνεχίσουμε με έναν από τους πρωταγωνιστές του πιάτου το μήλο. Θα την καραμελοποιήσουμε έτσι ώστε να συνεισφέρει όλη της την παρουσία σε αυτή τη ζύμη. Αφαιρούμε την καρδιά και την κόβουμε σε τμήματα του ιδίου μεγέθους. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε, το δέρμα μπορεί να του δώσει ένα απαραίτητο σημείο υφής, αν και αν το μας αρέσει περισσότερο, μπορούμε να το αφαιρέσουμε.
  3. Τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το μήλο. Θα το τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι τρυφερό, εκείνη τη στιγμή θα προσθέσουμε ζάχαρη και θα το καραμελοποιήσουμε.
  4. Θα αφήσουμε το μήλο να μαγειρέψει για λίγα λεπτά, θα αποκτήσει ένα πιο έντονο χρώμα και πολύ πιο γλυκιά γεύση. Είναι επίσης σημαντική η ποικιλία που χρησιμοποιούμε, μπορούμε να επιλέξουμε λίγο πιο όξινο.
  5. Θα χωρίσουμε το τυρί Camembert στο μισό. Στο κέντρο θα κανονίσουμε το μήλο σε ζεστό και θα τοποθετήσουμε το πάνω μέρος. Θα πρέπει να έχουμε ένα δάγκωμα τυριού με μήλο στο κέντρο.

  6. Επεκτείνουμε το φύλλο ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούμε το τυρί στην κορυφή και το καλύπτουμε καλά, πρέπει να είναι καλά σφραγισμένο. Η ιδέα είναι να ενταχθούμε στα δύο μισά, ώστε το τυρί να μαγειρευτεί μέσα.
  7. Βάζετε το αυγό με τη ζύμη, ψήνετε περίπου 15 λεπτά στους 180º μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη. Θα έχουμε δημιουργήσει ένα πιάτο που όταν ανοίξει θα λιώσει σε μια θάλασσα με εντυπωσιακές γεύσεις.