συνταγές

4 εύκολες και εύγευστες συνταγές χειμώνα

Σήμερα στις 21 Δεκεμβρίου αλλάζουμε εποχές, με αυτές τις συνταγές το χειμώνα του 2018 μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα πιάτα κουταλιών με φυσικά και εποχιακά συστατικά. Τα λαχανικά, τα κρέατα και τα ψάρια θα αναμειχθούν για να μας δώσουν το καλύτερο από λίγες κρύες ημέρες στις οποίες πρέπει να φορτίσουμε τις μπαταρίες για να είναι σε κορυφαία μορφή. Σημειώστε αυτές τις ιδέες και αρχίστε να τις προσαρμόζετε ή να τους δοκιμάσετε να εισέλθουν στο χειμώνα μέσα από την μπροστινή πόρτα.

Σουσάμι με χυλοπίτες

Η σούπα σαμπουάν είναι ένα κλασικό από τη πιο κρύα εποχή του χρόνου. Αυτή η πλήρης πλάκα κουταλιού θα μας επιτρέψει να θρέψουμε το πνεύμα μας και να θερμάνουμε το σώμα. Μια επιλογή από φυσικά συστατικά και ένας συνδυασμός γεύσεων που εντυπωσιάζουν είναι τα γράμματα της παρουσίασης αυτής της σούπας.

Συστατικά:

  • 80 γρ. ζυμαρικά
  • 2 επιθέματα
  • 4 καρότα
  • 1 πράσα
  • 1 πατάτα
  • 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 οστά ham
  • 200 γρ. ζαμπόν
  • 1 αυγό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας
  • Αλεύρι
  • Νερό
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός

Επεξεργασία:

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά και τα βάζετε για να βγάζετε με λίγο λάδι.
  2. Όταν έχει μαλακώσει βάζουμε την πατάτα αποφλοιωμένη και κομμένη σε τακίτο.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να πέσει η πατάτα.
  4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και τις νούγιες.
  5. Σε περίπου 5 λεπτά έχουμε μια υπέροχη σούπα.

Κολοκύθα, καρότο και μάραθο

Αυτή η κολοκύθα, η καρότο και η σούπα μάραθου είναι μία από τις πιο υγιεινές που υπάρχει, τέλεια για να κρατήσουμε τις άμυνές μας σε σχήμα άκρων το χειμώνα. Με αυτό το συνδυασμό φυσικών συστατικών θα ανακαλύψουμε την ευχαρίστηση μιας καλής σπιτικής σούπας με βάση τα λαχανικά. Προσέξτε πώς να το προετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

  • 75 γραμμάρια κολοκύθας
  • 2 καρότα
  • ½ βολβός μάραθου
  • 1 πράσα
  • 1 κρεμμύδι
  • 125 γρ. Ζυμαρικών
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • Νερό
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός
  • 15 γρ λαχανικών μηδικής

Επεξεργασία:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα γλυκά σε μια κατσαρόλα.
  2. Όταν προσφέρονται, προσθέτουμε το ζωμό.
  3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μια μικρή σάλτσα σόγιας.
  4. Διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Αν σας αρέσει η λεπτότητα, μπορούμε να το ξεφλουδίζουμε με το μπλέντερ.
  5. Σε περίπου 5 λεπτά θα είναι έτοιμο. Μπορούμε να διακοσμήσουμε με φρέσκους βλαστούς.

Κρέμα κολοκύθας και γάδου

Η κρέμα κολοκύθας και γάδου θα συνδυάσει δύο προϊόντα που θα είναι αυτό το χειμώνα στο ντουλάπι μας. Ο γάδος μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη ή να αλατιστεί και να είναι έτοιμος να μας βγάλει από βιασύνη. Με τη γλυκύτητα της κολοκύθας θα δημιουργήσει ένα θεαματικό πιάτο με αντιθέσεις που ερωτεύονται.

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια κολοκύθας
  • 2 πράσα
  • 50 γρ καπνιστού γάδου
  • 1 αφαλατωμένο γάδο
  • 50 γρ. Ρυζιού
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός

Επεξεργασία:

  1. Κόψτε όλα τα λαχανικά και σοτάρετε για 15 λεπτά με λίγο λάδι.
  2. Θα προσθέσουμε το κεφάλι και το ρύζι.
  3. Βάζουμε το ψιλοκομμένο γάδο ή απλά ολόκληρο το φιλέτο.
  4. Διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι πριν το σερβίρετε ζεστό.

Μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα, φουντούκια και σταφίδες

Τίποτα καλύτερο να καλωσορίσω το χειμώνα το 2018 από ένα τέτοιο γλυκό, λίγα μπισκότα συμπυκνωμένου γάλακτος, φουντούκια και σταφίδες . Τα ξηροί καρποί συνιστώνται ιδιαίτερα για να μας φορτίζουν με ενέργεια με μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σημειώστε αυτό το γλυκό, εκτός από το να είναι μεγάλο, είναι υγιές.

Συστατικά:

  • 370 gr συμπυκνωμένου γάλακτος
  • 3 αυγά
  • 60 γραμμάρια βουτύρου
  • 100 gr αλεύρι
  • 8 γρ. Χημικής ζύμης
  • 20 γρ. Φουντούκια
  • 20 γρ. Σταφίδας

Επεξεργασία:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, το αλεύρι και η ζύμη έχουν προηγουμένως κοσκινιστεί.
  2. Διαδώσαμε το καλούπι με βούτυρο.
  3. Ψήνουμε σε 180º για περίπου 40 λεπτά.