συνταγές

Συνταγή κρεμμυδιών κρεμμυδιού

Αυτά τα κροκέτα κρεμμύδι είναι μια νόστιμη τροφή αυτού του πιάτου, των κροκέτες, που έχει τόσους πολλούς οπαδούς στον κόσμο. Είναι επίσης ένα παρασκεύασμα που είναι πολύ ευπροσάρμοστο που σας επιτρέπει να προσθέτετε διάφορα συστατικά. Μπορεί επίσης να αρωματιστεί με άλλα καρυκεύματα και να προσθέσει αποχρώσεις στην κύρια γεύση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε κροκέτες, συνήθως από μια σάλτσα μπεσαμέλ. σε όλα αυτά επιδιώκεται η μέγιστη κρέμα γάλακτος.

Κροκέτες κρεμμυδιού έχουν μεταξύ των διατροφικών τους ιδιοτήτων για να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Αυτή η ιδιότητα είναι χαρακτηριστική του κρεμμυδιού, καθώς θεωρείται ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό. Το κρεμμύδι βοηθά επίσης στην εξάλειψη των εντερικών παρασίτων.

Συστατικά:

  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 250 γραμμάρια μπέικον
  • 150 γραμμάρια σχοινόπρασο ή μαϊντανό
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 200 γραμμάρια αλεύρι από σιτάλευρο
  • 2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
  • 2 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • Αλάτι για γεύση
  • Πιπέρι για γεύση
  • 100 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Πώς να παρασκευάσετε κροκέτες κρεμμύδι:

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά τετράγωνα (brunoisse) και αποθεματικά.
  2. Πλύνετε το πιπέρι και κόψτε το με τις ίδιες διαστάσεις με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  3. Συνεχίστε να ψιλοκόβετε το ψωμί ή το μαϊντανό.
  4. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Βιβλίο
  5. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Όταν είναι ζεστό , προσθέστε το κρεμμύδι και αφήστε το να σαγηνεύσει για πέντε λεπτά . Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε περίπου 7 λεπτά.
  6. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σιτάλευρο και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε για τρία ή τέσσερα λεπτά κινούμαστε συνεχώς και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι γάλα. Μετακινήστε μέχρι το παρασκεύασμα να είναι παχύρρευστο.
  7. Βάλτε το σύνολο σε σημείο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  8. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας . Αφήνεται να κρυώσει για δύο ώρες στο ψυγείο.

  9. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το από το ψυγείο και σχηματίστε σβώλους με τη σκληρυμένη ζύμη. Περάστε από το αλεύρι, στη συνέχεια μέσα από το χτυπημένο αυγό και τελικά μέσα από ψίχουλα ψωμιού. Στη συνέχεια, τηγανίζετε σε άφθονο λάδι σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία. Μόλις χρυσή, αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε

Δοκιμάστε αυτό το εύγευστο και πολύ οικονομικό τρόπο για να προετοιμάσετε ένα κλασικό της κουζίνας. Μπορείτε επίσης να το συνοδεύσετε με διαφορετικούς τύπους σάλτσες. Τα μικρά στο σπίτι θα χαρούν να τους υπηρετήσετε αυτά τα κροκέτα. Και για τους ενήλικες θα είναι μια καινοτομία της γεύσης. Τι περιμένεις;