συνταγές

Bolognese Συνταγή πίτσας

Η πίτσα Bolognese είναι ένα από τα κλασικά που αξίζει να προετοιμαστείτε όποτε έχουμε την ευκαιρία. Με μια σπιτική βάση πίτσας, το σύμπαν των δυνατοτήτων είναι τεράστιο. Μπορούμε να δημιουργήσουμε μικρά έργα τέχνης μέσα από μια σειρά από ειδικές γεύσεις. Η επιλογή μιας μπολονέζ ως πλήρωσης είναι πάντα μια επιτυχία, είναι ένας συνδυασμός κρέατος με σάλτσα ντομάτας πραγματικά εξαιρετική. Αυτός ο τύπος πίτσας θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και θα γίνει ένα μοναδικό πιάτο που θα καλύψει οποιαδήποτε άτυπη στιγμή με δόξα. Σημειώστε πώς μαγειρεύεται μια αυθεντική και παραδοσιακή πίτσα, το αποτέλεσμα αυτής της συνταγής είναι εκείνων που ερωτεύονται.

Συστατικά:

  • 300 γρ. Κιμά
  • 2 φέτες μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 κλαδί του σέλινου
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 250 γρ. Τυριού
  • 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Για τη ζύμη πίτσας:

  • 250 γρ. Αλεύρι
  • ¼ ποτήρι γάλα
  • 125 ml ζεστού νερού
  • 20 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς
  • Αλάτι

Πώς να προετοιμάσετε μια πίτσα Bolognese

  1. Το πρώτο βήμα για το μαγείρεμα μιας νόστιμης σπιτικής πίτσας είναι να φτιάξετε τη ζύμη. Αυτή η βασική συνταγή θα μας βοηθήσει σε αμέτρητους συνδυασμούς και γεύσεις, μια καλή ζύμη πίτσας είναι απαραίτητη για να επιτύχει ένα θεαματικό αποτέλεσμα.

  2. Θα τοποθετήσουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ και θα κάνουμε μια τρύπα στη μέση ως ηφαίστειο. Θα καταρρεύσουμε τη μαγιά, μπορούμε να την αραιώσουμε με λίγο ζεστό νερό για να την καταφέρουμε πολύ καλύτερα.
  3. Βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε το αλάτι στη γεύση. Θα ζυμώνουμε αυτό το μείγμα μέχρι να έχουμε μια μάζα με την οποία θα μπορέσει να γίνει, ελαστική και λεπτή. Το γάλα θα σας δώσει τη γεύση και την υφή που είναι απαραίτητες για να πετύχετε, υπάρχουν συνταγές που μεταφέρουν πετρέλαιο ή ακόμα και προσθέτουν λίγο περισσότερη γεύση αλλάζοντας τη ζύμη για μια μπύρα. Κάθε σπίτι είναι ένας ολόκληρος κόσμος.
  4. Σχηματίζουμε την πίτσα και συνεχίζουμε με το γέμισμα . Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Πρόκειται να βρούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο λάδι. Όταν είναι τρυφερά θα προσθέσουμε το σέλινο και το καρότο κομμένο πολύ λεπτό.
  5. Γευτείτε τη γεύση, πριν τοποθετήσετε το μπέικον και το κιμά. Θα τα συνδυάσουμε καλά και θα προσθέσουμε το ποτήρι κρασί.

  6. Όταν το αλκοόλ έχει εξατμιστεί , θα προσθέσουμε την ντομάτα. Θα αφήσουμε όλα τα υλικά να μαγειρέψουν για περίπου 10 λεπτά, να διορθώσετε το αλάτι και το πιπέρι.
  7. Επεκτείνουμε τη ζύμη πίτσας και τοποθετούμε το γέμισμα στην κορυφή . Τρίψτε λίγο τυρί και ψήστε την πίτσα σε 180º για 10 λεπτά μέχρι να έχετε μια νόστιμη σπιτική πίτσα έτοιμη να κάνει ιστορία.