συνταγές

Συνταγή κροκέτες μπέικον

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι τα πάντα με μπέικον προτιμούν καλύτερα. Σε αυτή τη συνταγή για κροκέτες μπέικον θα ελέγξουμε ότι αυτό το νόστιμο χοιρινό παράγωγο φέρνει πολλή γεύση. Οι κροκέτες είναι μικρά δαγκώματα που γίνονται με διαφορετικά συστατικά συγκολλημένα με αλεύρι. Συνήθως προετοιμάζονται σε όλα τα νοικοκυριά: μπορούν να είναι τόνος, κοτόπουλο, λαχανικά, θαλασσινά και άλλα. Είναι εξαιρετικοί εκκινητές για να μοιραστούν ή μπορούν να λειτουργήσουν τέλεια ως κύριο μάθημα, tapa, ορεκτικό, κλπ.

Όταν κάνουμε κροκέτες, είναι σημαντικό να έχουμε ένα πολύ κρεμώδες σημείο στο σύνολο. Για αυτό υπάρχουν πολλά κόλπα, όπως ο χρυσός του αλεύρου, προσθέτοντας γάλα σιγά-σιγά ενώ κινείστε με μια ράβδο, ένα σημείο βουτύρου ή τυριού στο τέλος, κλπ.

Συστατικά:

  • 150 γραμμάρια μπέικον
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού
  • 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1 αυγό
  • Πλάκες ψωμιού
  • Μαύρο πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • 1 ταμπλέτα ζωμού κοτόπουλου
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να ετοιμάσετε κροκέτες μπέικον:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Βιβλίο
  2. Κόψτε το μπέικον σε κομμάτια. Βιβλίο
  3. Βάλτε για να ζεσταθεί μια κατσαρόλλα με ένα ρεύμα ελαιολάδου. Πιάστε το κρεμμύδι. Όταν αρχίσει να γίνεται διαφανής, προσθέστε το μπέικον. Περιμένετε λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε και αφήστε το μπέικον να απελευθερώσει το λίπος.

  4. Προσθέστε αλεύρι και αραβοσιτάλευρο στο τηγάνι . Αφήστε να μαγειρέψουν μερικά δευτερόλεπτα στο λίπος και το λάδι του μπέικον.
  5. Προσθέτετε σιγά-σιγά το γάλα και ανακατεύετε δυνατά ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Διαλύστε το ζωμό κοτόπουλου και σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Δημιουργήστε ένα παχύ μείγμα μέχρι να μην προσκολληθεί στα τοιχώματα του τηγανιού. Μόλις ληφθεί αυτή η συνοχή, αφαιρέστε από τη θερμότητα και βάλτε σε ένα μπολ. Αφήστε το υπόλοιπο.
  6. Μόλις η ζύμη κρυώσει καλά, πάρτε μερίδες με ένα κουτάλι . Δημιουργήστε μικρές μπάλες και συνθλίψτε λίγο.
  7. Χτυπήστε το αυγό. Περάστε τις μπάλες μέσα από το χτυπημένο αυγό και στα ψίχουλα ψωμιού.
  8. Βάλτε για να θερμάνετε μια κατσαρόλα και ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού. Τρίψτε τα κροκέτες. Μην βάζετε πολλές ουσίες ταυτόχρονα, έτσι ώστε η θερμοκρασία λαδιού να μην μειώνεται. Όταν είναι χρυσές, αφαιρέστε το από το τηγάνι και τοποθετήστε ένα απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρουμε

Ετοιμάστε αυτές τις νόστιμες κροκέτες μπέικον για να εκπλήξουν όλοι στο σπίτι. Οι κροκέτες είναι συνήθως ανάμεσα στα αγαπημένα πιάτα των μικρών του σπιτιού, αν και αυτές οι χρυσές μπάλες τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό τείνουν να ευχαριστούν όλους εξίσου. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με κρεμώδη σάλτσα ταρτάρης ή με μαγιονέζα με αρωματικά μπαχαρικά.