συνταγές

Συνταγή για ναρκωτικά κροκέτες

Υπάρχουν κροκέτες για όλα τα γούστα. Αυτές οι έξυπνες κουρτιέτες τόνου είναι μια ευχαρίστηση. Γεμάτη έντονη γεύση, η συνταγή αξίζει τα πρώτα μέρη στο βιβλίο συνταγών της οικογένειας. Το Escabeche ήταν ένας τρόπος για να διατηρηθεί το φαγητό όταν τα ψυγεία δεν υπήρχαν. Ανακαλύφθηκε πριν από αιώνες, για να κάνει το κρέας και τα ψάρια τελευταία. Χρησιμοποίησε ένα όξινο μέσο όπως ξύδι ή κρασί και πολλά μπαχαρικά, συστατικά που εξακολουθούν να αποτελούν μέρος της συνταγής τουρσί.

Σήμερα μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία από μαγειρευτά φαγητά. Ο τόνος είναι ένα από τα αγαπημένα, υγιεινά, νόστιμα και φρέσκα. Για το γλυκό δόντι, αυτά τα παραγεμισμένα κροκέτα τόνου με μια πολύ μαλακή σάλτσα μπεσαμέλ. Είναι ιδανικά, έρχονται καλά για να προσκαλέσουν φίλους, συνοδευόμενοι από μια κρύα μπύρα.

Συστατικά:

  • 2 κουτιά τουρνουμένου τόνου
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ λίτρο γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • ½ αλεύρι αλεύρι
  • 2 αυγά
  • Πλάκες ψωμιού
  • Επιπλέον αλεύρι για παλτό
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία τουρκοκκιτών τόνου:

  1. Ζεσταίνετε μια ελαφρώς λιπαρή πατάτα ..
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μαζί με τον τεμαχισμένο τόνο.

  3. Βιβλίο
  4. Σε μια κατσαρόλα θερμαίνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο.
  5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα και αλάτι . Χτυπάτε σθεναρά ώστε τα συστατικά να είναι ενσωματωμένα χωρίς να δημιουργούνται σβώλοι. Μοιάζει με κρέμα.
  6. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε την κρέμα . Ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να ζεσταθεί η μπεσαμέλ.
  7. Ενσωματώστε τον σοταρισμένο τόνο με το κρεμμύδι.
  8. Συνεχίστε την ανάδευση. Όταν η μπεσαμέλ ξεφλουδίζει τις άκρες της κατσαρόλας, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  9. Βάλτε σε σημείο αλάτι και πιπέρι.
  10. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει στο ψυγείο . Αν είναι από μια ημέρα στην άλλη, καλύτερα.
  11. Τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά, τα ψίχουλα ψωμιού και το αλεύρι σε διαφορετικά δοχεία.
  12. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών λαμβάνετε μερίδες ζύμης και τους δίνετε κυλινδρικό σχήμα .
  13. Περάστε τα κροκέτα μέσα από αλεύρι, αυγό και ψίχουλα ψωμιού.
  14. Τηγανίζουμε τις κροκέτες τόνου με άφθονο λάδι, φροντίζοντας να μην καίνε.
  15. Στραγγίστε στο απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε.
  16. Μόλις οι κροκέτες ψήσουν, μπορούν να παγώσουν. Διαρκούν έως και 3 μήνες στην κατάψυξη.

Αυτές οι τουρσιάδες τόννου δείχνουν ότι δεν υπάρχει όριο στο σύμπλεγμα των κροκέτες. Υπάρχουν όλα τα είδη των πληρωτικών. Αυτή η συνταγή θα συναρπάσει τους καλεσμένους σας. Χαρούστε και μην ξεχάσετε να τις δοκιμάσετε!