συνταγές

Συνταγή μαριναρισμένης πέστροφας

Η μαριναρισμένη πέστροφα είναι ένα τέλειο συστατικό για να αποκτήσετε την κύρια βάση ενός πολυτελούς και νόστιμου πιάτου ψαριών. Η πέστροφα είναι ένα ψάρι ποταμού με υφή και εμφάνιση πολύ παρόμοια με τον σολομό. Η κύρια διαφορά είναι το μέγεθος και η γεύση που μας προσφέρει αυτό το φαγητό. Για να πάρουμε την πέστροφα την απαραίτητη μαρινάδα για να γίνουμε ένα πραγματικό ψάρι αντάξιο των δικαιωμάτων, χρειαζόμαστε μόνο λίγα συστατικά. Με αυτό το ζευγάρωμα μπορούμε να εφαρμόσουμε σε μια μεγάλη ποικιλία ψαριών που θα δώσουμε στην πέστροφα μια νέα ευκαιρία, ένα διαφορετικό τέλος που θα το πάρει στο τραπέζι με έναν ειδικό τρόπο. Σημειώστε πώς μαριναρισμένη πέστροφα μαγειρεύεται εύκολα και με αποτέλεσμα εστιατορίου.

Συστατικά:

  • 1 πέστροφα σολομού
  • 1, 5 κουταλιά αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ουίσκι
  • Λίγο λευκό πιπέρι
  • Νωπό άνηθο

Πώς να προετοιμάσετε μια μαριναρισμένη πέστροφα

  1. Τη στιγμή της απόκτησης αυτής της πέστροφας, θα την προετοιμάσουμε για μαρινάρισμα. Θα το αγοράσουμε φιλέτο στο φιλέτο και όσο το δυνατόν καθαρότερο για να το κάνουμε πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψουμε. Στο ίδιο κατάστημα ψαριών μπορούν να το προσφέρουν έτοιμες για αυτό το πιάτο.

  2. Όπως κάθε φρέσκο ​​ψάρι, πρέπει να το παγώσουμε πριν το ψήσιμο . Πρόκειται για σύσταση που πρέπει να εφαρμόσουμε στην επιστολή, αν θέλουμε να την απολαύσουμε με απόλυτη ασφάλεια.
  3. Αφαιρέσαμε όλες τις αγκάθες που μπορεί να παρέμεναν και συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε τη μαρινάδα που θα δώσει την απαραίτητη γεύση σε αυτή την πέστροφα. Επιπλέον, θα κάνει τη διατήρησή της πολύ πιο διαρκή.
  4. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε αλάτι, ζάχαρη, λευκό πιπέρι και ουίσκι . Αυτά τα έντονα συστατικά θα δώσουν στην πέστροφα μια πολύ ξεχωριστή γεύση.
  5. Κόψτε το φρέσκο ​​άνηθο για να το ενσωματώσετε στη μαρινάδα. Ο άνθος είναι ιδανικό συστατικό για όλους τους τύπους ψαριών. Μια βασική που δεν πρέπει να χάσετε και λιγότερο εάν είναι μπλε ψάρια όπως η πέστροφα.

  6. Διαδώσαμε τις φιάλες πέστροφας με αυτό το μίγμα. Τα βάζουμε σε ένα δοχείο κατάλληλο για το ψυγείο στο οποίο πρέπει να ξεκουραστείτε λίγες μέρες.
  7. Σε οποιαδήποτε μαρινάδα είναι απαραίτητη η στιγμή κατά την οποία ψαρεύονται τα ψάρια. Η καλή γεύση και το τελικό αποτέλεσμα της συνταγής θα εξαρτηθούν από αυτή τη διαβροχή. Θα πάμε γύρω από τα ψάρια έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο με τις γεύσεις.
  8. Όταν θέλουμε να υπηρετήσουμε την πέστροφα, αφαιρούμε τη μαρινάδα . Θα έχουμε έτοιμο ψάρι με αυθεντική γεύση και αποτέλεσμα εστιατορίου.