συνταγές

Αποχρώσεις αβοκάντο και κόκκινες πιπεριές

Οι βυθίσεις, μετά την έντονη μέρα του καλοκαιριού, είναι η καλύτερη εφεύρεση στον κόσμο.

Και, αυτές οι σάλτσες, που είχαν τη στιγμή της δόξας τους πριν από μερικά χρόνια, δεν έχουν σταματήσει να εκτείνονται, χάρη στις οποίες είναι το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε ορεκτικό.

Σήμερα προτείνουμε δύο τύπους βυθίσεων ή βυθίσεων στη βουτιά που είναι εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους, αλλά μόλις τις δοκιμάσετε, θα σας προσκυνήσουν εξίσου.

Θα ετοίμαζα τα nachos που ξεκινήσαμε με αυτές τις βουτιές αβοκάντο και κόκκινες πιπεριές .

Συστατικά:

Για τη βουτιά αβοκάντο :

  • 1 μικρό αβοκάντο
  • 1 χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • Ελαιόλαδο
  • Μαύρη πιπεριά
  • Αλάτι
>

Για τη βουτιά των κόκκινων πιπεριών :

  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια δεν είναι πολύ μεγάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 πρέζα του αλεσμένου καγιέν
  • 1 πρέζα μαϊντανό πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Επεξεργασία:

Θα ξεκινήσουμε την προετοιμασία της βουτιά αβοκάντο .

Για αυτό, θα αφαιρέσουμε το κρέας από το αβοκάντο . Για να ανοίξει αυτό το ένα έχει το κόλπο του, έτσι ώστε να μην χαλάσει το εσωτερικό και μπορούμε να το απολαύσουμε ολόκληρο? θα είναι αρκετό να κάνουμε μια περικοπή στη μέση (σαν να θέλαμε να το χωρίσουμε σε δύο) και να γυρίσουμε και τα δύο μέρη έτσι ώστε να βγουν. Αυτό θα είναι δυνατό χάρη στο οστό που περιέχει και που θα λειτουργήσει ως άξονας.

Με ένα κουτάλι, θα αφαιρέσουμε το κρέας και θα το βάλουμε σε ένα μπολ. Διατηρούμε

Κόψτε το σκελίδες σκόρδου (προσπαθώντας να αφαιρέσετε το φύτρο) και φρέσκο ​​κόλιανδρο και αποθεματικό.

Σε ένα μπολ προσθέστε το ελαιόλαδο (περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας), το χυμό λεμονιού, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι (με ένα τσίμπημα θα είναι αρκετό). Αναμείξτε με ράβδους. Διατηρούμε

Προσθέστε το σκόρδο και το κόλιαντρο στο αβοκάντο και ανακατέψτε μερικές φορές. Τέλος, ενσωματώνουμε τα περιεχόμενα του μπολ και ανακατεύουμε μέχρι τα πάντα να είναι καλά ενσωματωμένα και να αποκτήσουν ένα ομοιογενές αποτέλεσμα κρεμώδους υφής.

Και θα έχουμε τη νόστιμη βουτιά αβοκάντο μας!

Για τη βουτιά των κόκκινων πιπεριών, θα αρχίσουμε να ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και να τα κόβουμε πολύ λεπτά. Διατηρούμε

Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις κόβουμε στα μισά. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους και, όπως το κρεμμύδι, τα κόβετε όσο το δυνατόν μικρότερα.

Σε ένα τηγάνι προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε και τα δύο συστατικά, διατηρώντας τη χαμηλή φωτιά μέχρι να περάσουν και να μαλακώσουν.

Αφού ετοιμαστείτε, θα καταργήσουμε και θα συντρίψουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα παχύ κτύπημα το οποίο θα ρίξουμε στον κύλινδρο για την εξάλειψη των υπολειμμάτων των δερμάτων.

Ρίξτε τα περιεχόμενα σε μια κατσαρόλα, σεζόν, προσθέστε καγιέν και κάπαρη . Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά (2-3) και αφαιρέστε το.

Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και είναι έτοιμο.

Θα έχουμε αυτή την πρωτότυπη βουτιά κόκκινων πιπεριών !

Προτάσεις: Μπορείτε να προετοιμάσετε τις βουτιές όλων όσων μπορείτε να σκεφτείτε. από ένα τυρί (εκμεταλλευόμενοι χίλιες ποικιλίες) σε ένα λαχανικό (σπανάκι με κρέμα γάλακτος) ή ακόμα και γλυκό, όπως η σοκολάτα και η μέντα.

Και να συνοδεύει; Λοιπόν, χωρίς αμφιβολία, αυτά τα νόστιμα nachos (που είναι επίσης χωρίς γλουτένη) ή, αν η σάλτσα σας είναι η πιο νόστιμη, αυτές οι απίστευτες τηγανίτες.