συνταγές

Γαρίδες Συνταγή σε σάλτσα ουίσκι

Γαρίδες σε σάλτσα ουίσκι είναι ένα από τα αστέρια πιάτα κάθε εορταστικού πίνακα. Αυτός ο τύπος θαλασσινών συνδέεται συνήθως με μια σειρά εντελώς απρόβλεπτων γεύσεων, σε συνδυασμό με πολλά τρόφιμα. Με όλη τη γεύση ενός προϊόντος με το όνομα και τους δικούς του οπαδούς θα προκαλέσει χειροκρότημα και χαρές όπου κι αν πάτε. Η σάλτσα ουίσκι είναι ένα κλασικό που συνδυάζει τέλεια με όλα τα είδη θαλασσινών, ψαριών και λευκών κρεάτων, μια βασική συνταγή που πρέπει να έχουμε για να βουτήξουμε με ψωμί όποτε το νιώθουμε. Αν θέλετε να απολαύσετε μια παραδοσιακή γεύση γεμάτη καλές δονήσεις, λάβετε υπόψη αυτές τις γαρίδες σε σάλτσα ουίσκι, η γεύση της θα σας κάνει να ερωτευτείτε.

Συστατικά:

  • 800 γρ γαρίδες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 ντομάτα
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 200 ml υγρής κρέμας
  • ½ ποτήρι ουίσκι
  • Γλυκό πάπρικα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Πώς να παρασκευάσετε γαρίδες σε σάλτσα ουίσκι

  1. Ξεκινήσαμε αυτή τη συνταγή ξεφλουδίζοντας τις γαρίδες . Θα κρατήσουμε τα κεφάλια για να φτιάξουμε ένα ζωμό και θα διατηρήσουμε αυτή την απόλαυση, ενώ συνεχίζουμε με τη συνταγή.
  2. Θα συνεχίσουμε με το κάτω μέρος της σάλτσας, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και την ντομάτα. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν την απαραίτητη γεύση σε αυτή τη βασική βάση χρώματος.

  3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα κεφάλια των γαρίδων. Τους συντρίβουμε λίγο για να μας δώσουν αυτό το υπέροχο χυμό που κρατούν μέσα. Προσθέτουμε αυτό το υγρό και το προσθέτουμε στη σάλτσα.
  4. Βγάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, όταν είναι διαφανείς, προσθέτουμε τις πιπεριές και τέλος την ντομάτα. Με όλα τα συστατικά στο τηγάνι προσθέστε λίγο ζάχαρη για να εξουδετερώσετε την οξύτητα της ντομάτας, του αλατιού και του πιπεριού.
  5. Πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού της πάπρικας, θα σας βοηθήσει να κάνετε το σετ πιο πολύχρωμο. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε λίγο πικάντικη πάπρικα θα δώσει μια ιδιαίτερη χάρη.
  6. Προσθέστε το χυμό των κεφαλών γαρίδων και ουίσκι . Φλαμπέμαμος το σύνολο, αφήστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  7. Συντρίβουμε αυτό το μείγμα και το βάζουμε πίσω στο τηγάνι με λίγο υγρή κρέμα για να έχουμε μια πιο κρεμώδη υφή.

  8. Όταν το σύνολο έχει μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά θα βάλουμε τις γαρίδες. Αυτό το συστατικό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, με μερικά λεπτά θα είναι περισσότερο από αρκετό για να είναι τέλειο.
  9. Σερβίρουμε ζεστό με λίγο ρουστίκ ψωμί για να απολαύσετε αυτές τις γαρίδες σε σάλτσα ουίσκι.