συνταγές

Πράσινη σαλάτα φασολιών

Δοκιμάσατε τα πράσινα φασόλια στη σαλάτα ; Κρύα και ωριμασμένα είναι νόστιμα, παρέχουν επίσης μόνο 36 θερμίδες. Τα πράσινα φασόλια είναι μια πηγή βιταμίνης Α, ασβέστιο και ίνες, έχουν σχεδόν 2, 5 γραμμάρια ανά μερίδα. Σε ένα άλλο άρθρο κάναμε σαλάτα από τεύτλα, σήμερα μια νόστιμη σαλάτα με πράσινα φασόλια.

Θρεπτικά συστατικά που παρέχουν πράσινα φασόλια

Αυτά τα λαχανικά είναι φρέσκα όλο το χρόνο εκτός από τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά τα κατεψυγμένα τα έχουμε όλο το χρόνο και παραμένουν πολύ πλούσιοι. Οι ιδιότητές του περιλαμβάνουν τη συμβολή της βιταμίνης Α, 69 μg, 51 mg ασβεστίου , 2, 38 mg πρωτεΐνης και 22, 20 mg μαγνησίου.

Τα πράσινα φασόλια έχουν επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης Β3 και Β5. Τα πράσινα φασόλια δεν περιέχουν λίπος, αλλά αν παρέχουν 37 mg πουρίνες, τα πουρίνες είναι ενώσεις που έχουν μερικές τροφές που κανονικά δεν προκαλούν προβλήματα, αλλά πρέπει να ελέγχονται αν το άτομο έχει υψηλό ουρικό οξύ.

Συνταγή σαλάτας με πράσινα φασόλια

Συστατικά

  • 400 γραμμάρια ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια
  • 2 μαγειρεμένες πατάτες
  • 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
  • 4 κρεμμύδια στο ξύδι

Ντύσιμο

  • 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • Βασιλικό φύλλα
  • Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

Πώς δύο από τα συστατικά (πατάτες και πράσινα φασόλια), απαιτεί το προηγούμενο μαγείρεμα και στη συνέχεια να είναι κρύο για τη σαλάτα, μπορούμε να κάνουμε την πρώτη φάση της συνταγής την προηγούμενη ημέρα ή 4 ή 5 ώρες πριν.

  1. Στο ρηχό δοχείο προσθέτουμε τις πατάτες με το πόδι σου l, το νερό μέχρι να καλυφθείς και ένα φύλλο δάφνης. Εάν οι μεγάλες πατάτες προγραμματίζονται 18 λεπτά, εάν είναι μεσαίες πατάτες με 10 λεπτά, αρκεί.

  2. Τα πράσινα φασόλια δεν μπορούν να μαγειρευτούν στο δοχείο εσπρέσο δίπλα στις πατάτες επειδή χρειάζονται μικρότερο χρόνο μαγειρέματος (παίρνουν μόνο 2 λεπτά στο γρήγορο δοχείο μόνο). Για να κάνετε τις περισσότερες φορές, τις μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα.
  3. Βάλτε νερό για να βράσει και προσθέστε τα κατεψυγμένα φασόλια από την τσάντα, και ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
  4. Αφού έχουμε τις μαγειρεμένες πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν, το ίδιο με τα φασόλια. Μόλις βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, εισάγετε τις πατάτες και τα φασόλια στο ψυγείο τουλάχιστον δύο ή τρεις ώρες.

  5. Με τις πατάτες και τα φασόλια πολύ κρύο, αφαιρούμε το δέρμα από τις πατάτες και τις κόβουμε σε τμήματα. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μπολ ή ένα μπολ σαλάτας δίπλα στις πατάτες.
  6. Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες και το σχοινόπρασο σε ξύδι. Συνδυάζουμε αυτά τα υλικά με τα φασόλια.

  7. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και προετοιμάστε το ντύσιμο της σαλάτας. Σε ένα γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι, προσθέστε λάδι, λεμόνι και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού. Κλείστε το δοχείο και ανακινήστε για να αναμίξετε.

    [υπότιτλος]

    Πράσινα φασόλια σε σαλάτα [/ caption]
  8. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω στα φασόλια και ανακατέψτε με τη βοήθεια δύο κουταλιών.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

Σαλάτα του σεφ

Εάν σας άρεσε η συνταγή για τα πράσινα σαλάτα φασολιών, μπορείτε να τα μοιραστείτε με τα αγαπημένα σας κοινωνικά δίκτυα (Twitter, Facebook κ.λπ.). Κάθε μέρα θα υπάρχουν νέες συνταγές και κόλπα για εσάς. Ακολουθήστε μας στο Facebook!