συνταγές

Συνταγή σολομού με ρύζι και λαχανικά

Ο σολομός είναι ένα από τα ψάρια που δεν πρέπει να λείπουν στην καθημερινή διατροφή. Τόσο η γεύση όσο και οι ιδιότητές του το καθιστούν ένα από τα τρόφιμα αστέρι σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Σε αυτή τη συνταγή, σολομός με ρύζι και λαχανικά είναι μια εξαιρετική και πλήρης επιλογή για να εκπλήξει όλη την οικογένεια με ένα πολύ θρεπτικό, διασκεδαστικό και νόστιμο πιάτο. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και σίγουρα θα αγαπήσετε όλα τα εστιατόρια. Κατά την προετοιμασία των συστατικών, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​και ποιοτικό ψάρι.

Εκτός από την εξαιρετική γεύση του, ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα όπως το Β12, το κάλιο και το σελήνιο, που ωφελούν την υγεία του σώματος. Αυτό το ψάρι συνιστάται ιδιαίτερα να ρυθμίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς, το έντερο και επίσης βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, έτσι ώστε να βοηθά στη διατήρηση μιας πιο υγιούς και ισχυρότερης καρδιάς. Είναι επίσης πλούσιο σε λιπαρά οξέα όπως το Ωμέγα 3, σημαντικό για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια ρυζιού
  • 400 γραμμάρια σολομού χωρίς κόκαλα
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • ½ λεμόνι
  • 3 μεγάλα κουτάλια σάλτσας σόγιας
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Πώς να προετοιμάσετε σολομό με ρύζι και λαχανικά:

  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε άφθονο νερό . Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το ρύζι, μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει το ρύζι. Αφαιρέστε, αποστραγγίστε και διατηρήστε.
  2. Στην άκρη, καθαρίστε το σολομό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες . Γευτείτε τη γεύση και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με ένα παρθένο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε καλά μέχρι να ροδίσουν οι λωρίδες σολομού.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι μισό julienne . Καθαρίστε το πιπέρι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
  4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τοποθετήστε ένα ρεύμα λαδιού και προσθέστε το κομμένο πιπέρι και το κρεμμύδι . Αλατοπίπερο και γεύση. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για πέντε λεπτά.

  5. Στο πιπέρι και το κρεμμύδι προσθέστε τις τρεις κουταλιές της σάλτσας σόγιας, το μαγειρεμένο ρύζι και μερικές σταγόνες λεμονιού.
  6. Προσθέστε στο προηγούμενο μείγμα τις λωρίδες σολομού, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το μαγείρεμα για μερικά ακόμα λεπτά.
  7. Βάλτε στο σημείο του αλατιού, εξυπηρετήστε άμεσα και να απολαύσετε.

Ο σολομός με ρύζι και λαχανικά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για να εκπλήξει την οικογένεια με μια εξαιρετική γεύση. Αυτή η υγιεινή συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, τολμάς να την προετοιμάσεις για τους καλεσμένους σου;