συνταγές

Σαλάτα συνταγή χτένια και γαρίδες

Η σαλάτα χτένια και γαρίδες είναι μια εξαιρετική επιλογή για να φέρει το παραδοσιακό μενού στη ζωή στο σπίτι . Σε ορισμένα μέρη είναι συνηθισμένο να προσφέρονται γαρίδες κατά τις εποχές των Χριστουγέννων. Είναι ένα πιάτο που έχει πολύ ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες για το σώμα. Η υψηλή συγκέντρωση της βιταμίνης Β12 είναι σημαντική για τη λειτουργία των νευρώνων. Αυτή η βιταμίνη βοηθά επίσης στην παραγωγή αιμοκυττάρων, αποτρέποντας την αναιμία.

Αν και μπορείτε να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο με κατεψυγμένα συστατικά, είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα θαλασσινά, με την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Είναι απλό να γίνει και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Συστατικά:

  • 6 νωπά χτένια
  • 4 γαρίδες
  • 1 ντομάτα
  • 2 φύλλα μαρουλιού romaine
  • 2 φύλλα μαρουλιού
  • 1 μάτσο ρόκα
  • 1 λεμόνι
  • 1 μικρό κόκκινο πιπέρι
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • Αλάτι για γεύση
  • Πιπέρι για γεύση
  • 50 mL εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα με χτένια και γαρίδες:

  1. Πλένετε κάθε ένα από τα φύλλα μαρουλιού κάτω από ένα ρεύμα νερού . Στη συνέχεια, αφήστε τους να βουτήξουν σε ένα μπολ με νερό και ξύδι. Με την ενέργεια αυτή το μαρούλι αφήνεται ελεύθερο από οποιαδήποτε δυνητικά επιβλαβή ακαθαρσία. Μετά από μερικά λεπτά ενυδατώστε, στραγγίστε και αφήστε να στεγνώσει. Βιβλίο
  2. Πλένουμε την ντομάτα και κόβουμε σε λεπτές φέτες . Βιβλίο
  3. Πλύνετε και στεγνώστε το κόκκινο και πράσινο πιπέρι. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους και αφήστε τα στην άκρη.
  4. Πλένετε και καθαρίζετε τις γαρίδες. Αφαιρέστε το κελύφη. Αφαιρέστε προσεκτικά και το έντερο που βρίσκεται στο πάνω μέρος της σπονδυλικής στήλης. Πλύνετε τα χτένια και στραγγίστε.
  5. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε μια πασπαλίτσα ελαιόλαδου. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τις γαρίδες και τα χτένια (αφού τα αφαιρέσετε από τους ανεμιστήρες).

  6. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, γυρίστε τις γαρίδες και αφαιρέστε τις από το τηγάνι μετά από ένα λεπτό. Τα χτένια πρέπει να μαγειρεύονται μόνο στη μία πλευρά μέχρι να σημειωθούν για 30 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα από τη φωτιά. Η θερμότητά σας θα τελειώσει το μαγείρεμα . Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τα χτένια και τις γαρίδες.
  7. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και προσθέστε στο μπολ σαλάτας με τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε τις φέτες ντομάτας, το αλάτι, το λεμόνι, το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.
  8. Προσθέστε το ελαιόλαδο και βάλτε τις πιπεριές στην κορυφή της σαλάτας . Προσθέστε τα χτένια και τις γαρίδες.
  9. Πασπαλίστε μια βουτιά ξύδι και σερβίρετε.

Αυτός είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να ενώσει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την περιβάλλουσα και βαθιά γεύση των προϊόντων της θάλασσας. Ένας ασυνήθιστος τρόπος να σερβίρετε μια σαλάτα με την οποία οι πελάτες σας θα εκπλαγούν.