συνταγές

Συνταγή του ρυζιού με κουνέλι και μανιτάρια

Το κρέας του κουνελιού είναι μαλακό και ταυτόχρονα νόστιμο, γι 'αυτό είναι ιδανικό να το παρασκευάσετε με διάφορους τρόπους. Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίπτωση, το ρύζι με κουνέλι και μανιτάρια είναι ένα ιδανικό πιάτο για να εκπλήξει όλη την οικογένεια με μια εξαιρετική γεύση και άρωμα . Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή στην παρασκευή και τα συστατικά της είναι πολύ εύκολο να αποκτηθούν. Είναι ένα πιάτο που είναι επίσης πολύ πλήρες σε επίπεδο διατροφής.

Υπάρχουν πολλές ιδιότητες και οφέλη από την κατανάλωση κρέατος κουνελιού. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β και είναι ιδανικό για την ενσωμάτωση σκευασμάτων που επιδιώκουν να μειώσουν ή να διατηρήσουν το βάρος, καθώς έχουν πολύ λίπος. Το κουνέλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β12, νιασίνη και πυριδοξίνη, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την παροχή στο σώμα του όλης της ενέργειας που χρειάζεται. Έχει επίσης σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σίδηρο και χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Συστατικά:

  • Μια θήκη πίσω ποδιών ή μηρών κουνελιού
  • 190 γραμμάρια ρύζι
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά
  • 1 μέτρια ώριμη ντομάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κουταλιά σούπας κριθαριού πιπεριού
  • Κοτόπουλο ζωμό ή νερό
  • Αφυδατωμένα μανιτάρια
  • Σαφράν
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι με κουνέλι και μανιτάρια:

  1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε νερό για τουλάχιστον μία ώρα πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου. Εκτός αυτού, ενυδατώνετε το κρέας του πιπεριού choricero που το έχει στο νερό για να απολαύσετε.

  2. Καθαρίστε και κόψτε το πράσινο πιπέρι και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
  3. Σε μια παλέτα παέλλας τοποθετήστε ένα καλό στρειδάκι ελαιολάδου και διαχωρίστε το απόθεμα κοτόπουλου ή το νερό για να ζεσταθεί.
  4. Αφήστε το κουνέλι να δοκιμάσει και να το μαγειρέψει στο λάδι . Όταν είναι χρυσαφίσιο, προσθέστε το σκόρδο και όταν αρχίσουν να καφετί, ενσωματώνεται επίσης ντομάτα και πιπέρι. Περίοδος και αφήστε να απορροφηθεί.
  5. Όταν τα λαχανικά αρχίσουν να καφέ, προσθέστε το κρέας πιπεριού choricero και σοτάρετε για μερικά λεπτά.
  6. Τοποθετήστε όλο το sofrito στο μπλέντερ και αλέστε το μείγμα πολύ καλά.
  7. Επιστρέψτε το κουνέλι στην κατσαρόλα, το ρύζι και τα στραγγισμένα μανιτάρια . Ανασηκώστε την πυρκαγιά στην κορυφή για μερικά λεπτά ανάδευση όλη την ώρα.
  8. Προσθέστε το μείγμα θρυμματισμένου σοφρίτου και σαφράν. Αναδεύεται πολύ καλά και προστίθεται το νερό στο οποίο προστέθηκαν τα μανιτάρια . Η θερμοκρασία μειώνεται σε μέτρια θερμότητα και αναμένεται 10 λεπτά ή μέχρι να καταναλωθεί το νερό. Το ζωμό του νερού ή κοτόπουλου προστίθεται λίγο λίγο.
  9. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να στεγνώσει τελείως. Διορθώστε το αλάτι.
  10. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 ή 10 λεπτά πριν το σερβίρετε ζεστό .

Το ρύζι με κουνέλι και μανιτάρια είναι μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή που σίγουρα θα μαγέψει ολόκληρη την οικογένειά σας. Η παρασκευή του είναι πολύ απλή και τα συστατικά είναι πολύ εύκολο να ληφθούν. Τολμάς να το προετοιμάσεις;