συνταγές

Συνταγή σπαράγγια στη Tempura

Η συνταγή που θα δούμε παρακάτω είναι μία από αυτές τις υγιεινές επιλογές που ευχαριστούν επίσης όλους όσους είναι στο σπίτι, τόσο μεγάλοι όσο και μικροί. Πάνω απ 'όλα, για τον συνδυασμό των υφών και τη δέσμευσή του για μια έντονη γεύση. Είναι άγρια ​​σπαράγγια στην tempura, μια αυθεντική απόλαυση. Αυτά τα σπαράγγια μπορεί να χρησιμεύσουν και για ένα πλάι πιάτο, σαν ενέδρα ή ακόμα και για ένα μίζα. Η υφή του είναι εξαιρετική και καθορίζεται από την τραγανότητα του κτύπου σε αντίθεση με τα σπαράγγια.

Είναι σημαντικό να επιτευχθεί το σωστό σημείο μαγειρέματος των trigueros, που παραμένουν al dente, για να επιτευχθεί η ιδανική γεύση και υφή. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε πράσινα ή άσπρα σπαράγγια. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για τα παιδιά να τρώνε λαχανικά στο σπίτι.

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό με διαφορετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Μεταξύ αυτών, παρέχουν μια καλή ποσότητα φολικού οξέος, ειδικά για την ενίσχυση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Επιπλέον, αποτελούν πηγή ψευδαργύρου, στοιχείο που βελτιώνει τη γονιμότητα και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες . Επιπλέον, είναι διουρητικά και παρέχουν λίγες θερμίδες, δύο χαρακτηριστικά που τα καθιστούν ιδανικό για λαχανικά για καθαρισμό και δίαιτες αδυνατίσματος.

Συστατικά:

  • 1 kg σπαράγγια
  • 1 κουταλιά αλεύρι καλαμποκιού
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • 1 πίδακα κρύου νερού
  • 1 πρέζα σκόνης ψησίματος
  • Αλάτι
  • Σουσαμέλαιο

Πώς να ετοιμάσετε τα άγρια ​​σπαράγγια στη tempura:

  1. Πρώτον, προετοιμάστε και καθαρίστε τα σπαράγγια . Αφαιρέστε το σκληρότερο μέρος, το υπόλευκο στέλεχος και τα πλένετε καλά.

  2. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τους στον ατμό ή σε βραστό νερό με ένα τσίμπημα αλατιού για λίγα λεπτά, ελέγχοντας ότι παραμένουν al dente. Στραγγίστε και αποθεματικά.
  3. Στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό και κτυπήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, την κουταλιά της σούπας αραβοσίτου και τη ζύμη. Συνεχίστε να χτυπάτε τα συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν και να σχηματίσουν ένα ομαλό και ομοιογενές μείγμα.
  4. Περάστε το σπαράγγι μέσα από την tempura, αποστραγγίστε και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ζεστό σησαμέλαιο μέχρι το σημείο που φουσκώνουν και καφετί ελαφρά.
  5. Αφήστε τα σπαράγγια να στραγγίσουν στο απορροφητικό χαρτί και να τα σερβίρετε με τη σάλτσα που θέλετε.

Απλώς φαντάζοντας την εμφάνιση και την υφή αυτών των άγριων σπαραγγιών στη tempura, σας κάνουν να θέλετε να τα προετοιμάσετε χωρίς απώλεια χρόνου . Πηγαίνετε μπροστά και να τα κάνετε στο σπίτι, για την οικογένεια ή για να απολαύσετε μια ιδιαίτερη περίσταση. Είναι ένα νόστιμο, πρωτότυπο και εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Μια επιτυχία όπου το βλέπεις Μη σταματάς να δοκιμάζεις!