συνταγές

Συνταγή λαβρακιού με πράσινο πιπέρι

Η λεπτή γεύση λαβρακιού με πράσινη πιπεριά είναι μια γαστρονομική εμπειρία . Η συνταγή είναι πολύ απλή, ιδανική για όσους ξεκινούν από τον απέραντο κόσμο του μαγειρέματος. Το πιπέρι θεωρείται η «βασίλισσα των μπαχαρικών», επειδή πριν από αιώνες χρησιμοποιήθηκε ως νόμισμα. Επί του παρόντος, είναι απαραίτητο στο ντουλάπι μας. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες: ροζ, άσπρο, μαύρο και πράσινο. Όλα εξάγονται από το ίδιο φυτό, η διαφορά έγκειται στο χρόνο της συλλογής και της επακόλουθης επεξεργασίας.

Το πιπέρι, ανεξάρτητα από το χρώμα του, έχει εξαιρετικές ιδιότητες για την υγεία. Το κύριο είναι ότι βοηθά στη μείωση του αλατιού που προστίθεται στα γεύματα. γι 'αυτό συνιστάται για άτομα με υπέρταση. Οι ιδιότητές του είναι πολλές: είναι αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό, ανακουφίζει από τον βήχα, μειώνει την κατακράτηση υγρών και τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυροί εχθροί του καρκίνου.

Η πράσινη πιπεριά είναι μια από τις λιγότερο πικάντικες ποικιλίες. Αναπτύσσεται πριν ωριμάσει τα μούρα, και συνεπώς το χρώμα του. Η γεύση του είναι φρέσκια, με απίστευτο άρωμα. Βρίσκεται στην ξηρή αγορά, ολόκληρο ή σε έδαφος και σε άλμη. δίπλα στο ψάρι κάνει έναν εξαιρετικό συνδυασμό. Το λαβράκι δεν παρέχει θερμίδες αλλά εάν τα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, Η θρεπτική δύναμη του λαβράκι στην πράσινη πιπεριά είναι εξαιρετική, η γεύση της νόστιμη.

Συστατικά:

  • 4 σπαθιά
  • 2 κουταλιές της σούπας πράσινο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 8 πατάτες κορίτσια
  • Μαϊντανός
  • Αλάτι
  • Φυτικά έλαια

Προετοιμασία λαβρακιού με πράσινο πιπέρι:

  1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε αλεύκαστα, σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερήσουν.
  2. Καθαρίστε το κρέας, αφαιρώντας το δέρμα και τα αγκάθια. Πιπέρι.

  3. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με βούτυρο και δύο κουταλιές περισσότερο λάδι.
  4. Μπράουν το λαβράκι για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε και διατηρήστε.
  5. Βάλτε το λευκό κρασί στο ίδιο τηγάνι . Αφήστε το να μειωθεί κατά το ήμισυ και προσθέστε την κρέμα, το πράσινο πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα.
  7. Εγκλωβίζω το κέικ, καλύπτω το τηγάνι και συνεχίζω το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
  8. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, σερβίρετε δύο ανά πινακίδα με λαβράκι. Βουτίστε με τη σάλτσα και πασπαλίστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.

Το λαβράκι με πράσινο πιπέρι είναι ένα ελκυστικό, κομψό και θρεπτικό πιάτο. Ξεχάστε τους καλεσμένους σας με την προετοιμασία αυτής της εξαιρετικής συνταγής.