συνταγές

Γλουτένη χωρίς ντόνατς συνταγή

Η συνταγή για ντόνατς χωρίς γλουτένη είναι πολύ απλούστερη από ό, τι φαίνεται στην αρχή, αλλά το καλύτερο από όλα είναι το αποτέλεσμα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει την αρχική έκδοση. Αυτά τα ντόνατς είναι πολύ εύκολα, γρήγορα να προετοιμαστούν και είναι τέλεια για να περιποιηθείτε την οικογένεια και να δώσετε στον εαυτό σας μια γλυκιά γεύση. Είναι πάντα καλύτερο και πιο υγιεινό να κάνετε αυτό το είδος γλυκών στο σπίτι από το να τα αγοράσετε στην αγορά. Επιπλέον, τα παιδιά θα χαρούν να συνεργαστούν πολύ.

Είναι καλό να εξαλείψουμε τη γλουτένη από την καθημερινή διατροφή; Αναμφισβήτητα, η εξάλειψη της γλουτένης από τη δίαιτα φέρνει τελείως πολλά οφέλη, αλλά όσο το άτομο είναι ανυπόφορη σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η εξάλειψη της γλουτένης βελτιώνει την πέψη, μειώνει την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην καταπολέμηση διαφορετικών διαταραχών φλεγμονώδους φύσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών, μεταξύ άλλων οφελών.

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια αλεύρου χωρίς γλουτένη
  • 2 κρόκους αυγού
  • 400 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
  • 100 γραμμάρια αλεύρου ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 125 γραμμάρια ζάχαρης
  • 30 γραμμάρια ζύμης χωρίς γλουτένη
  • 100 γραμμάρια άλατος βουτύρου

Πώς να φτιάξετε ντόνατς χωρίς γλουτένη:

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το σε ένα μπολ μαζί με τη ζύμη. Ανακατεύουμε πολύ καλά έτσι ώστε η ζύμη να διαλύεται και να αφήνει να σταθεί.
  2. Επιπλέον, τοποθετήστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη στο μπολ του μπλέντερ . Αναμειγνύεται πολύ καλά έτσι ώστε τα συστατικά να ενσωματώνονται τέλεια.
  3. Προσθέστε το βούτυρο στο προηγούμενο μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου . Συνεχίστε να αναμιγνύετε τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε ομοιογενή υφή.
  4. Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά σιγά . Μην σταματήσετε ανάδευση ανά πάσα στιγμή. Αυτό το βήμα μπορεί να διαρκέσει αρκετά λεπτά, αφού το αλεύρι χωρίς γλουτένη είναι συνήθως παχύτερο και πιο δύσκολο να εργαστεί. Μόλις το αλεύρι είναι καλά ενσωματωμένο, προσθέστε το μείγμα γάλακτος και ζύμης και κτυπήστε για άλλα δύο λεπτά.
  5. Όταν όλα τα συστατικά είναι καλά ενσωματωμένα, καλύψτε το μπολ με ένα πανί ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον τρεις ώρες . Εκείνη τη στιγμή η ζύμη θα πρέπει να διπλασιάζεται σε μέγεθος.
  6. Μετά την προηγούμενη φορά, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας και προχωρήστε για να κόψετε τα ντόνατς. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να πασπαλίζετε μια λεία επιφάνεια με αλεύρι και με τη βοήθεια του κυλίνδρου, τεντώστε τη ζύμη έως ότου ληφθεί ένα πάχος 1 εκατοστόμετρο. Στη συνέχεια, κόψτε τα ντόνατς με τη βοήθεια ειδικού γυαλιού ή μούχλας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
  7. Σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε αρκετό λάδι για να καλύψετε τα μισά ντόνατς. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζετε το λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν . Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος, περιμένετε να κρυώσει και πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Αυτά τα ντόπια χωρίς γλουτένη είναι ένα νόστιμο και ιδανικό επιδόρπιο για να περιποιηθείτε όσους αγαπάμε περισσότερο. Η γεύση και η υφή της δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν βιομηχάνους. Τολμάτε να προετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα ντόνατς;