συνταγές

3 εύκολες συνταγές με εκπληκτικό σπανάκι

Σε αυτή την παγκόσμια ημέρα του σπανάκι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να πληρώνουμε φόρο τιμής με μια σειρά από εύκολες και νόστιμες πιάτα. Αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα πιο καταναλωμένα στον κόσμο. Το γεγονός ότι μια γελοιογραφία όπως η Popeye θα γίνει δημοφιλής, την εποχή της, χρησίμευσε για τη συσχέτιση μιας σειράς super powers. Η ποσότητα σιδήρου και η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθιστούν το σπανάκι καλή εναλλακτική λύση για όλους τους τύπους δείπνων ή για υγιεινά γεύματα. Σε αυτές τις τρεις συνταγές, θα βρείτε τον τρόπο να τα έχετε έτοιμοι σε ένα χρόνο ρεκόρ για να τα απολαύσετε με στυλ. Σημειώστε πώς να μαγειρέψετε σπανάκι για να εκπλήξετε ολόκληρη την οικογένεια.

Ρεβίθια και σπανάκι μπιφτέκι

Το μπιφτέκι και το σπανάκι είναι ένα ιδανικό vegan πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτό το είδος φαγητού είναι μια πραγματική επιτυχία, μπορείτε να το παγώσετε και μπορούμε να το υπηρετήσουμε με ψωμί χάμπουργκερ, κέτσαπ, τυρί και μερικές πατάτες τηγανητές. Η ενσωμάτωση λαχανικών και οσπρίων σε εβδομαδιαίο μενού δεν ήταν ποτέ τόσο απλή. Σημειώστε αυτή τη συνταγή, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό.

Συστατικά:

  • 1 κρεμμύδι
  • 100 γρ. Σπανακιού
  • Θυμάρι
  • ½ πράσινο πιπέρι
  • Κύμινο
  • Αλάτι
  • Σκόνη σκόρδου
  • 400 γρ. Ρεβίθια
  • 1 ποτήρι ψωμί
  • Καπνιστή πάπρικα

Επεξεργασία:

  1. Εάν επιλέγετε φρέσκο ​​σπανάκι, απλώς το βράζετε με νερό και αλάτι, σε λίγα λεπτά θα είναι έτοιμοι. Πρέπει να τα στραγγίξετε καλά και να τα διατηρήσετε.
  2. Σε ένα μπολ θα βάλουμε τα ρεβίθια που πρέπει ήδη να μαγειρευτούν. Θα τα συνθλίψουμε καλά με ένα πιρούνι ή τον μπλέντερ μέχρι να σχηματίσουν μια συμπαγή πάστα.
  3. Παρασκευάστε το κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο για να το ενσωματώσετε στα ρεβίθια. Θα κάνουμε μια μάζα με αυτά τα δύο συστατικά.
  4. Για να την γεύσουμε, θα προσθέσουμε μια κουταλιά από τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα και λίγο κύμινο ή θυμάρι. Θα διορθώσουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Αφού αφαιρέσουμε καλά το σπανάκι, θα τα ενσωματώσουμε στο προηγούμενο μείγμα. Προσθέστε λίγο ενυδάτωση στη ζύμη, θα είναι καιρός να βάλετε τα ψίχουλα ψωμιού.
  6. Θα το αφήσουμε να καθίσει λίγο στο ψυγείο για να αποκτήσει μια ορισμένη συνέπεια και θα αρχίσουμε να δημιουργούμε χάμπουργκερ.
  7. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι θα τα τηγανίζουμε, θα πρέπει να πάρουν χρώμα και θερμοκρασία. Εάν θέλετε να αποφύγετε το λίπος μπορείτε να το φτιάξετε στο φούρνο, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.

Σπανάκι και βραχίονα σολομού

Ο σπανακιός και ο βραχίονας σολομού είναι ένα ιδανικό πιάτο για να το χρησιμοποιήσετε ως πρώτο σε ένα ανεπίσημο γεύμα ή δείπνο. Μπορούμε να αφήσουμε αυτή την απόλαυση έτοιμη να φας ανά πάσα στιγμή και φαίνεται πραγματικά όμορφη. Θα κάνουμε μια βάση με σπανάκι και μερικά θρυμματισμένα αυγά, το πράσινο χρώμα αυτού του φόντου θα είναι αυτό που θα τονίσει ακόμα περισσότερο την απαλότητα του τυριού και του καπνιστού σολομού. Τολμήστε με μια συνταγή που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

  • 200 γρ. Τεμαχισμένου σπανάκι
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. Τυριού
  • 100 γραμμάρια καπνιστού σολομού
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Επεξεργασία:

  1. Θα ξεκινήσουμε τη συνταγή μαγειρεύοντας το σπανάκι με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό που έχει πολύ μικρό χρόνο μαγειρέματος σε περίπου 5 λεπτά.
  2. Θα στραγγίσετε το σπανάκι, μπορούμε να τα τοποθετήσουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας έτσι ώστε να χάσουν το πλεόνασμα του υγρού.
  3. Θα βάλουμε το σπανάκι απευθείας στο βάζο του μπλέντερ. Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση και λίγο βούτυρο. Θα νικήσουμε τα πάντα πολύ καλά για να σχηματίσουμε μια ομοιογενή μάζα.
  4. Θα ετοιμάσουμε ένα ορθογώνιο ταψί, θα το καλύψουμε με το χαρτί ψησίματος. Θα ρίξουμε καλά τη ζύμη, εξαπλώνοντάς την μέχρι να αποτελέσει την τέλεια βάση ενός έντονου πράσινου χρώματος, χάρη στο σπανάκι. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ ή δεν μπορούμε να το περιστρέψουμε καλά.
  5. Θα βάλουμε την πηγή στο φούρνο στους 180º περίπου 14 λεπτά μέχρι να δούμε ότι τα αυγά έχουν βάλει και η ζύμη μαγειρεύεται. Συνήθως αποσπάται από τις άκρες πολύ εύκολα όταν γίνει.
  6. Θα αφαιρέσουμε την πηγή από το φούρνο. Απευθείας ζεστό μπορούμε να βάλουμε το τυρί εξάπλωση, θα είναι ευκολότερο να επεκταθεί μέσω της βάσης. Στην κορυφή θα τοποθετήσουμε τον καπνιστό σολομό μέχρι να καλυφθεί απόλυτα.
  7. Με τη βοήθεια του χαρτιού ψησίματος θα κυλήσουμε για να σχηματίσουμε έναν τέλειο κύλινδρο, σφίξτε καλά μέχρι να είναι συμπαγής. Είναι καλύτερα να το κάνετε με τη ζεστή μάζα παρά το κρύο, θα είναι ευκολότερο να εργαστείτε.

Κρέμα σπανάκι με τυρί Φιλαδέλφεια

Η κρέμα σπανάκι με το τυρί της Φιλαδέλφειας είναι ένας συνδυασμός που κερδίζει. Είναι το άθροισμα δύο ειδικών συστατικών σε μια απλή και κρεμώδη πρώτη πορεία των πιο υγιεινών. Με ελάχιστο χρόνο και επιθυμία να φροντίσουμε τον εαυτό μας, μπορούμε να επιλέξουμε τη χρήση σπανάκι ως βάση μιας ειδικής κρέμας. Ο συνδυασμός με τυρί, πατάτες και λίγο κρεμμύδι για γεύση, θα καλύψει ένα ειδικό γεύμα ή δείπνο με δόξα. Σημειώστε αυτή τη συνταγή, είναι βασική σε κάθε κουζίνα.

Συστατικά:

  • 150 γρ. Σπανάκι
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 800 ml νερού
  • 100 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
  • Λάδι
  • Πιπέρι
  • Αμύγδαλα

Επεξεργασία:

  1. Θα πλύνουμε τις πατάτες και τις κόβουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Θα επαναλάβουμε τη λειτουργία με τα κρεμμύδια.
  2. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι θα ξεκινήσουμε το κρεμμύδι. Θα προσθέσουμε λίγο αλάτι ώστε να αρχίσει να απελευθερώνει υγρό και να μαγειρεύει γρηγορότερα.
  3. Όταν τρυφερή, ενσωματώνουμε το σπανάκι. Αν είναι φρέσκα, τα πλένουμε και τα κόβουμε πολύ λεπτό, αν τα κατεψυγμένα τα ξεπαγούμε και τα στραγγίζουμε πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή.
  4. Θα αφήσουμε το σπανάκι να μαγειρέψει με τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε μισό σκόρδο για να δώσουμε λίγο περισσότερη χάρη.
  5. Θα συνεχίσουμε με τις πατάτες, θα τις ενσωματώσουμε και θα τους καλύψουμε με νερό ώστε να μαγειρεύουν μαζί.
  6. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να είναι τέλεια μαγειρεμένα λαχανικά. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς και οι πατάτες να μαγειρευτούν.
  7. Την εποχή εκείνη θα προσθέσουμε το τυρί κρέμας και θα το αλέσουμε απευθείας στο τηγάνι.