συνταγές

Κέικ συνταγή με wakame και πικάντικο λάδι

Το χτένι με το wakame και το πικάντικο λάδι είναι μια απλή προετοιμασία, αλλά με έντονη γεύση . Η ποιότητα των συστατικών παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία αυτού του πιάτου. Η κουζίνα της ιαπωνικής επιρροής, γενικά, απαιτεί φρέσκα προϊόντα και σε καλή κατάσταση. Αυτός ο τύπος επεξεργασίας έχει πάντα μια ενδιαφέρουσα αναζωογονητική και φυσική αφή.

Χτένια παρέχουν ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά για το σώμα, είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και ιωδίου. Αυτά τα μέταλλα βοηθούν στη διαμόρφωση των οστών και για την αποφυγή ασθενειών του θυρεοειδούς αντίστοιχα. Είναι σημαντικό, όταν τα μαγειρεύετε, να μην τα υπερσκελίζετε, αλλιώς θα είναι καουτσούκ.

Συστατικά:

  • 200 γραμ. Χτένια
  • 200 g του wakame
  • 4 κίτρινες πιπεριές (Περού)
  • 1 λεμόνι
  • 3 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο
  • Αλάτι για γεύση
  • Πιπέρι για γεύση
  • 1 σκελίδα σκόρδο

Πώς να προετοιμάσετε τα χτένια με το wakame και το πικάντικο λάδι:

  1. Πλύνετε τις πιπεριές. Ανοίξτε τα στο μισό και, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφαιρέστε τους σπόρους και τις φλέβες. Αν δεν χρησιμοποιείτε το χειρισμό αυτού του πιπεριού, προτιμάτε τη χρήση γαντιών.
  2. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πιπεριές που είχαν προηγουμένως καθαριστεί. Αφαιρέστε από την κουζίνα μετά από 10 λεπτά στο τηγάνι με το βραστό νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και εισαγάγετε τον πολτό σε μπλέντερ.
  3. Προσθέστε αραβοσιτέλαιο και ένα σκελίδες σκόρδου . Ανακατέψτε σε μια επικόλληση. Αφαιρέστε και ρίξτε μέσα σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε. Βιβλίο Εάν θέλετε το κρεμώδες λάδι να είναι πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς σπόρους κατά την υγροποίηση.
  4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Όταν το τηγάνι και το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα χτένια . Αυτά πρέπει να είναι πολύ ξηρά. Χρησιμοποιήστε απορροφητικό χαρτί για το σκοπό αυτό. Τα χτένια πρέπει να είναι μόνο ένα λεπτό σε κάθε πλευρά, δεν πρέπει να μετακινούνται για να επισημαίνονται.
  5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τα χτένια και να τα αφαιρέσετε από την κουζίνα.

  6. Κάντε μια βάση wakame στην πλάκα και τοποθετήστε τα χτένια στην κορυφή. Τέλος, με τη βοήθεια ενός κουταλάκι του γλυκού, ρίξτε μια λεπτή μερίδα από καυτό λάδι. Σερβίρουμε

Εάν αναζητούσατε έναν τρόπο να εκπλήξετε την οικογένειά σας ή τους φίλους σας με ένα εξωτικό γεύμα, αυτό είναι! Η γεύση της θάλασσας και ο συνδυασμός των γεύσεων της Ασίας και του Περού είναι μια απόλαυση που πρέπει να εκτιμηθεί. Θα είστε ο σαμουράι της ημέρας κατά την προετοιμασία αυτής της απόλαυσης.