συνταγές

Ρύζι συνταγή με το κουνουπίδι

Μια νόστιμη συνταγή εξαιρετικά υγιής και ισορροπημένη . Παρακάτω είναι βήμα προς βήμα πώς να προετοιμάσετε το ρύζι με το κουνουπίδι. Αυτό το πιάτο, θρεπτικό και πρακτικό, είναι επίσης ευπροσάρμοστο. Ανάλογα με τη γεύση των diners, μπορεί να γίνει με διαφορετικά συστατικά και πάντα τέλεια. Είτε με κοτόπουλο, γάδο, σουπιές και διάφορα λαχανικά, είναι δυνατόν να επιλέξετε τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας. Με αυτόν τον τρόπο , με μια βάση και καλή πρώτη ύλη, είναι πάντοτε δυνατό να ποικίλλει και να παρουσιάζει ένα διαφορετικό πιάτο.

Αυτό το ρύζι με κουνουπίδι είναι μια εναλλακτική λύση για την κατανάλωση λαχανικών . Πολλές φορές, ειδικά τα παιδιά, αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη λήψη λαχανικών. η καλύτερη ιδέα είναι να «μεταμφιεστούν» αυτές οι γεύσεις και υφές σε ελκυστικά παρασκευάσματα. Στον τομέα της διατροφής, η πρόσληψη λαχανικών αποτελεί σημαντική συμβολή βιταμινών, υγιεινών για το σώμα μας.

Συστατικά:

  • 400 γρ. Ρυζιού
  • 1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 αγκινάρες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 ντομάτες
  • 1 πατάτα
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 200 γρ. Αφαλατωμένου γάδου
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Κλωστές σαφράν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • Αλατοπίπερο και γεύση
  • Ελαιόλαδο
  • 1 λίτρο ζωμού λαχανικών

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι με κουνουπίδι:

  1. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά το κουνουπίδι και κόψτε το σε μικρές ανθοδέσμες . Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και τις κόψτε σε φέτες. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και στρίψτε το σκόρδο. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα των αγκινάρων, τα κόψτε στα μισά και τα διατηρήστε με λίγες σταγόνες λεμονιού.

  2. Στη συνέχεια, σε μια παλέτα paella με ένα ρεύμα ελαιολάδου, ανακατεύουμε-τηγανίζουμε τα συστατικά βήμα προς βήμα . Πρώτα προσθέστε το λάχανο και τηγανίζουμε λίγα λεπτά, αφαιρέστε το και μαγειρέψτε τις πατάτες, στη συνέχεια προσθέστε το πιπέρι και τέλος τις αγκινάρες. Αφαιρέστε και διατηρήστε.
  3. Στην ίδια παλέτα paella, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να διαφανεί . Προσθέστε τη μικρή τομάτα και την πάπρικα. Προσθέστε το ρύζι και τα κλωστικά κρόκος, ανακατέψτε λίγα λεπτά.
  4. Προσθέστε τα προηγουμένως ανακατεμένα λαχανικά (που κρατούν τις πατάτες) και το γάδο . Περίστε και προσθέστε το ζωμό λαχανικών, ανακατεύοντας τα συστατικά έτσι ώστε να ενσωματωθούν και να μαγειρέψουν καλά. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο πιο υγρό.
  5. Διορθώστε το σημείο άλατος .
  6. Προσθέστε το μαϊντανό, καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το ρύζι. Τέλος, πέντε λεπτά πριν από το σερβίρισμα, τοποθετήστε τις πατάτες στην κορυφή.
  7. Σερβίρετε ζεστό. Το ρύζι πρέπει να αφήνεται με απαλή και απαλή υφή.

Τι γνώμη έχετε για αυτό το ρύζι με κουνουπίδι; Είναι μια αυθεντική απόλαυση για τον ουρανίσκο. Κρεμώδης, ισχυρή και νόστιμη. Συνεχίστε να το ετοιμάζετε στο σπίτι σας, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ενσωματώσετε το κουνουπίδι στο μενού και να απολαύσετε ένα υγιεινό γεύμα.