συνταγές

Συνταγή Πατάτας με χοιρομέρια και μαριναρισμένες πλευρές

Οι πατάτες με χοιρομέρια και μαριναρισμένες νεύσεις είναι ένα σπιτικό πιάτο, πολύ πλήρες, ιδανικό για κατανάλωση τις χειμωνιάτικες μέρες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος, μαζί με τη χαμηλή θερμοκρασία του σώματος, αποικοδομούν τον οργανισμό. Ορισμένες ορμόνες ενεργοποιούν το άγχος της κατανάλωσης περισσότερων τροφών για την αύξηση της θερμότητας του σώματος και την αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να επιτευχθεί ένα ισορροπημένο οργανικό επίπεδο. Οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι συνιστώνται περισσότερο για μια υγιεινή διατροφή.

Τα chanterelles, μαζί με τις χοιρινές πλευρές, είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και επομένως θερμίδων. Προσφέρουν ένα υπέροχο καύσιμο για το σώμα να ανταποκρίνεται ενεργά στις οργανικές ανισορροπίες. Επιπλέον, πρόκειται για τρόφιμα που έχουν άλλα θρεπτικά συστατικά, όχι λιγότερο σημαντικά. Παρέχουν βιταμίνες, ίνες και μέταλλα, ευνοϊκά για την υγεία.

Συστατικά:

  • 1 κ. Πατάτας
  • ½ κουταλιές χοιρινού κρέατος ψιλοκομμένες
  • ½ κιλό φρέσκων χαντρών
  • 300 mL νερού
  • 1 μεγάλο κρεμμυδάκι
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • 1 φρέσκια πράσινη πιπεριά
  • 1 φρέσκο ​​πράσο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο στο μπαχαρικό
  • Μισό λίτρο συμπυκνωμένου ζωμού κρέατος
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • Πιπέρι για γεύση
  • Αλάτι για γεύση
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε πατάτες με χοιρομέρια και μαριναρισμένες νευρώσεις:

  1. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις πατάτες σε κομμάτια . Αφήστε τους να ενυδατωθούν στο νερό έτσι δεν σκουριάζουν.
  2. Καθαρίστε καλά τα καλάμια και τα κόβετε. Βιβλίο

  3. Περίστε τις ψιλοκομμένες χοιρινές πλευρές.
  4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε ένα ψιλοβρέχει ελαιόλαδο. Ζεστάνετε Προσθέστε τις χοιρινές πλευρές. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν .
  5. Όταν καφέ τα νύχια, προσθέστε το νερό και το συμπύκνωμα κρέατος . Αφήνουμε να μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
  6. Εν τω μεταξύ, συνθλίψτε το σκόρδο, κόψτε σε μικρά κομμάτια το κρεμμύδι, το πιπέρι και το πράσο.
  7. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Αποστραγγίστε τις πατάτες και σοτάρετε στο λάδι για 4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το πιπέρι και το πράσο. Ανακατέψτε και αφήστε να μαγειρέψετε για 2 ακόμη λεπτά.
  8. Προσθέστε το λευκό κρασί στο τηγάνι, ανακατέψτε και αφήστε το να μαγειρέψει για μερικά ακόμα λεπτά.
  9. Προσθέστε όλα τα συστατικά του τηγανιού στα νεύρα. Προσθέστε αμέσως τα χάντρες, τα φύλλα δάφνης, το δενδρολίβανο, το πιπέρι και το αλάτι (εάν είναι απαραίτητο). Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
  10. Βάλτε το σύνολο στο σημείο του αλατιού.

Σε κάθε φθινοπωρινή ή χειμερινή μέρα, συγκεντρώστε την οικογένεια και προετοιμάστε μερικές πατάτες με χοιρομέρια και μαριναρισμένα πλευρά. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά πολύ πλήρης σε θρεπτικά συστατικά και γεύση.