συνταγές

Συνταγή quiche με σπανάκι, σταφίδες και μανιτάρια

Ένα νόστιμο quiche με σπανάκι, σταφίδες και μανιτάρια είναι ένα πιάτο που όλοι θα σας αρέσουν στο σπίτι . Η ζύμη και ο συνδυασμός λαχανικών, μανιταριών και σταφίδας είναι μια γιορτή για τον ουρανίσκο. Η καταγωγή του quiche είναι γαλλική. Η λέξη σημαίνει αλμυρό κέικ. Είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην εγχώρια κουζίνα, επειδή δέχεται χίλιες και ένα συνδυασμούς ως γέμιση, με την προϋπόθεση ότι τα αυγά και το γάλα χρησιμοποιούνται ως βάση.

Αυτή η προετοιμασία, για το ενδιαφέρον συνδυασμό των φυσικών συστατικών, παρέχει αυτό που είναι απαραίτητο για να θρέψει το σώμα, όπως ο σίδηρος, οι βιταμίνες και οι φυτικές πρωτεΐνες. Το σπανάκι είναι ανάμεσα στα λαχανικά με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα στην κουζίνα μας.

Συστατικά:

  • 1 φύλλο ζύμης
  • 400 γρ. Σπανάκι
  • 1 ½ φλιτζάνι μανιτάρια
  • ½ φλιτζάνι σταφίδες
  • ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φασόλια ή ρεβίθια

Παρασκευή quiche με σπανάκι, σταφίδες και μανιτάρια:

  1. Επεκτείνετε το φύλλο ζύμης με τον κύλινδρο για να το κάνετε πιο λεπτό .
  2. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι quiche, κόβοντας τις υπόλοιπες άκρες.
  3. Τρυπήστε την επιφάνεια με το πιρούνι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ρίξτε τα ρεβίθια ή τα φασόλια στην κορυφή.
  4. Φέρτε σε ένα μέτριο φούρνο για 10 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε το χαρτί, τα ρεβίθια και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα πέντε λεπτά.
  6. Για την πλήρωση, κόψτε τα κομμένα μανιτάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σπανάκι σε παχύ σπόρο.
  7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι για τρία λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια.
  8. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και προσθέστε το σπανάκι.

  9. Ρίχνουμε μια γεύση αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
  10. Αφήστε το σπανάκι να μαλακώσει για δύο λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  11. Χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
  12. Προσθέστε το σπανάκι, τις σταφίδες, το τριμμένο τυρί παρμεζάνας.
  13. Συνδέστε καλά το παρασκεύασμα και γεμίστε τη βάση ζύμης.
  14. Ψήστε το σπανάκι, τη σταφίδα και το μανιτάρι quiche με μέτρια θερμοκρασία για 20 έως 25 λεπτά, στο κέντρο του φούρνου.
  15. Σερβίρουμε

Αυτό το quiche του σπανάκι, σταφίδες και μανιτάρια μπορεί να προετοιμαστεί με το χρόνο, διατηρώντας το στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή της υπηρεσίας. Μπορούν επίσης να γίνουν μεμονωμένα quies. Είναι ένα πιάτο με πολλή απόδοση. Succulent, απλή και νόστιμη για να απολαύσετε το δείπνο, το μεσημεριανό γεύμα ή για ένα ημερήσιο ταξίδι.