συνταγές

Συνταγή ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας και βότκα

Τα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και βότκα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Οποιοσδήποτε τύπος ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί, είτε πρόκειται για σπαγγέτι, νυκτός, ραβιόλι ή μακαρόνια, ανάλογα με τη γεύση των εστιατορίων. Αυτή η σάλτσα προσφέρει μια διαφορετική παραλλαγή από τη συνήθη κόκκινη σάλτσα. Δεν είναι μια σάλτσα μπολονέζ, πέστο, ή ανθρακάρων, είναι μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας και βότκας! Ένα ισχυρό υγρό που αναμιγνύεται με τη γεύση της ντομάτας, με αποτέλεσμα ένα θαυμάσιο συνδυασμό με τον ουρανίσκο.

Η βότκα είναι ένα ποτό που αποστάζεται, προϊόν ζύμωσης σίτου, πατάτας ή σίκαλης. Όλα αυτά τα συστατικά περιέχουν υψηλό ποσοστό αμύλου, το οποίο βοηθά στην επίτευξη υψηλού βαθμού αλκοόλ (από 37 έως 50%). Πιστεύεται ότι η βότκα χρησιμοποιείται μόνο για ποτά και κοκτέιλ φρούτων. Ωστόσο, ευνοεί επίσης τις συνταγές πολλών πιάτων σε διαφορετικές γαστρονομικές καλλιέργειες.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια ζυμαρικών για γεύση
  • 2 κουταλιές αλάτι (για ζυμαρικά)
  • 10 ώριμες και φρέσκες ντομάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 140 ml κρέμα γάλακτος
  • 80 mL βότκα
  • 1 κουταλάκι αλεύρι καλαμποκιού
  • ¼ φλιτζάνι νερό (για να αραιωθεί αλεύρι καλαμποκιού)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να παρασκευάσετε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και βότκα:

  1. Πλύνετε τις ντομάτες και τις βάζετε σε βραστό νερό για μισό λεπτό. Αφαιρέστε και αφαιρέστε το δέρμα.
  2. Σε ένα μπολ , ψήστε τις ντομάτες με ένα μασέρ . Βιβλίο
  3. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε άφθονο βραστό νερό (για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά).
  4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίξτε με ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να είναι διαφανείς.
  5. Προσθέστε τις ντομάτες, το πιπέρι, το αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

  6. Μετά από 20 λεπτά , προσθέστε τη βότκα και την κρέμα γάλακτος . Μαγειρέψτε για έξι λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια παλέτα
  7. Αραιώστε το καλαμποκιού σε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Προσθέστε στη σάλτσα. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  8. Κατά το βράσιμο του νερού για τα ζυμαρικά, προσθέστε αλάτι, λίγο λάδι και ζυμαρικά. Μετακινήστε και αφήστε το cook al dente (περίπου 10 λεπτά).
  9. Σερβίρετε το ζυμαρικό και προσθέστε σάλτσα ντομάτας και βότκα.

Αν έχετε επισκέπτες στο σπίτι και είναι ώρα για δείπνο, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο ζυμαρικό με σάλτσα ντομάτας και βότκα. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε, εκτός από το μαγείρεμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα σας βγάλει από το πρόβλημα και θα τονίσει τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.