συνταγές

Συνταγή για καρότο χωρίς γλουτένη cupcakes

Τα καρότα cupcakes χωρίς γλουτένη είναι καρότο muffins, ιδανικό για ανθρώπους που δεν μπορούν να καταναλώσουν γλουτένη. Η αλλεργία σε αυτή την ουσία στερεί από αυτούς που υποφέρουν από κοιλιοκάκη νόστιμα επιδόρπια. Αλλά για αυτούς τους ανθρώπους υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις όπως αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή που θα δούμε παρακάτω. Χρειάζεται λίγη δημιουργικότητα και τα σωστά συστατικά. Αυτά τα επιδόρπια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά περιέχουν και θρεπτικές ιδιότητες ωφέλιμες για την υγεία.

Το καρότο, προς μεγάλη έκπληξη, δεν ήταν αρχικά πορτοκαλί . Τα πρώτα καρότα ήταν λευκά ή μοβ . Στη συνέχεια, με το χρόνο και ορισμένες τροποποιήσεις, απέκτησαν το ελκυστικό χρώμα που τους χαρακτηρίζει. Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, απαραίτητα για την υγεία των ματιών.

Συστατικά:

Για το κέικ:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
  • 2 αυγά
  • 250 γραμμάρια τριμμένο καρότο
  • 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ζύμης
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 150 mL ηλιελαίου
  • Μοσχοκάρυδο

Για κάλυψη:

  • 60 g τυριού κρέμας χωρίς γλουτένη
  • 60 g ζάχαρης άχνη
  • 40 g μαργαρίνης

Πώς να προετοιμάσετε cupcakes καρότο χωρίς γλουτένη:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180º.
  2. Πλύνετε τα καρότα. Αφαιρέστε το δέρμα με έναν αποφλοιωτή πατάτας . Τους αλέθετε χρησιμοποιώντας τη λεπτότερη πλευρά του τρίφτη. Βιβλίο
  3. Τοποθετήστε ένα μη κολλητικό τηγάνι στη φωτιά χωρίς λίπος. Τηγανίστε τα αμύγδαλα και περιμένετε περίπου τέσσερα λεπτά για να αλλάξουν λίγο το χρώμα.
  4. Τρίψτε τα ψημένα αμύγδαλα σε κονίαμα. Βιβλίο
  5. Χτυπήστε τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα μπολ.
  6. Προσθέστε τα αυγά χτυπώντας συνεχώς.
  7. Περάστε το αλεύρι και τη μαγιά μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με τα αυγά.
  8. Προσθέστε το καρότο, την κανέλα και τα καρύδια . Αναμειγνύετε με περιτυλιγμένο τρόπο.

  9. Βάλτε τα καψάκια για τα cupcakes στα καλούπια. Διανείμετε τη ζύμη χωρίς να φτάσετε στην άκρη.
  10. Βάλτε το φούρνο για περίπου 20 λεπτά σε περίπου 180 μοίρες. Βεβαιωθείτε ότι τα cupcakes είναι έτοιμα κάνοντας κλικ με ένα ξύλινο ραβδί. Το ραβδί πρέπει να βγει καθαρό και στεγνό.
  11. Προετοιμάστε την κάλυψη. Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε το κρύο τυρί και ψύξτε για 15 λεπτά.
  12. Αφαιρέστε τα cupecakes από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα ράφι.
  13. Διακοσμήστε κάθε φλιτζάνι με το κάλυμμα.

Ετοιμάστε αυτά τα cupcakes καρότων χωρίς γλουτένη. Είναι νόστιμα και θρεπτικά, και ένας καλός τρόπος για τους μικρούς στο σπίτι να τρώνε καρότα χωρίς να το συνειδητοποιούν. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στη γλουτένη θα απολαύσουν αυτή τη νόστιμη λιχουδιά.