συνταγές

Συνταγή Mousse βατόμουρο και χωρίς γλουτένη κέικ λαδιού

Οι συνταγές του μους βατόμουρου και της κρέμας χωρίς γλουτένη έχουν τα εύχρηστα συστατικά. Είναι πολύ πρακτικά για όσους υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη ή οποιοδήποτε είδος κοιλιοκάκης. Η κατανάλωση υγιεινών και πλούσιων δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα, επειδή υπάρχει μεγάλη ποικιλία εναλλακτικών στην κουζίνα, για όλα τα γούστα, τις προτιμήσεις και τις ανάγκες. Αν δεν βρεθούν φρέσκα μούρα γι 'αυτό το πιάτο, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να τα αποκτήσετε κατεψυγμένα, διατηρημένα σε σιρόπι κλπ.

Για ένα φρέσκο ​​επιδόρπιο, το μους βατόμουρου και το κέικ λαδιού χωρίς γλουτένη μπορούν να πάνε μαζί ή ξεχωριστά. Μια καλή ιδέα είναι να το σερβίρετε σε ένα ποτήρι με τη συμπλήρωση στρώσεων κέικ σφουγγαριών και μους. Μια απόλαυση για τις αισθήσεις!

Συστατικά:

Για το μους των βατόμουρων:

  • 250 γρ κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. Γλυκού βατόμουρου ή μαρμελάδας
  • 1 φακελίσκος αρωματισμένης ζελατίνης
  • 35 ml κρύου νερού

Για το κέικ λαδιού χωρίς γλουτένη:

  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 100 ml γάλακτος
  • 100 ml φυτικού ελαίου
  • 120 γρ. Αλεύρου από καστανό ρύζι
  • 80 γρ άλευρο λευκού ρυζιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη σκόνη ψησίματος
  • 1 ουσία βανίλιας κουταλακιών του γλυκού

Προετοιμασία μους βατόμουρου και κέικ ελαίου χωρίς γλουτένη:

  1. Για να φτιάξετε το μους, ενυδατώστε τη ζελατίνη με την ανάμιξη του νερού μέχρι να διαλυθεί. Αφήστε να σταματήσετε για τρία λεπτά.
  2. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να είναι σταθερή.
  3. Ζεσταίνετε τη ζελατίνη για 15 δευτερόλεπτα.
  4. Ανακατέψτε τη ζελατίνη με την καραμέλα βατόμουρου.
  5. Ενσωματώστε το γλυκό στην κρέμα με περιτυλιγμένες κινήσεις.
  6. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και βγάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  7. Για να προετοιμάσετε το κέικ, προθερμαίνετε πρώτα το φούρνο σε μέτρια έως χαμηλή θερμοκρασία.
  8. Στη συνέχεια, κόψτε και τα δύο αλεύρια με τη σκόνη ψησίματος.
  9. Εκτός, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να πάρετε το γράμμα σημείο, δηλαδή, μια παχιά κρέμα, υπόλευκο και αφρώδες.
  10. Προσθέστε την ουσία του πετρελαίου, του γάλακτος και της βανίλιας.
  11. Ενσωματώστε τα πάντα πολύ απαλά με μια σπάτουλα.
  12. Προσθέστε τα αλεύρια σε παρτίδες, φροντίζοντας να το κάνετε με περιτυλιγμένο τρόπο ώστε να μην σπάσουν οι φυσαλίδες αέρα στη ζύμη.
  13. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα καλούπι διαμέτρου 24 εκατοστών με αλεύρι ρυζιού .
  14. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι.
  15. Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά σε 180º.
  16. Για να μάθετε εάν η τούρτα είναι έτοιμη, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αυτό πρέπει να βγει ξηρό και καθαρό.
  17. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να παραμείνει για πέντε λεπτά και ξετυλίξτε.
  18. Σερβίρετε το μους βατόμουρου και το κέικ λαδιού χωρίς γλουτένη σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και γλυκό βατόμουρο ως διακόσμηση .

Απολαύστε αυτό το νόστιμο μους βατόμουρου και κέικ με έλαιο χωρίς γλουτένη! Η φροντίδα για την υγεία σας δεν ήταν ποτέ τόσο απλή.