συνταγές

Συνταγή πιπεριών γεμιστό με μανιτάρια

Πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια είναι ένα από τα πιο φημισμένα χορτοφαγικά πιάτα αυτής της εποχής του χρόνου. Φέρνοντας στο τραπέζι μια συνταγή που αποτελείται εξ ολοκλήρου από ορισμένα στοιχεία, τα οποία είναι ουσιαστικά φυσικά, είναι μια επιτυχία για να πάρετε ένα αποτέλεσμα όσο το δυνατόν υγιέστερο. Οι πιπεριές είναι ένα συστατικό που μπορεί να γίνει μια ιδανική βάση για το μαγείρεμα με όλα τα είδη γεμισμάτων, κρέατος, τόνου ή όπως στην προκειμένη περίπτωση τα μανιτάρια που θα είναι απίστευτα και πολύ εποχιακά. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε ένα απλό πιάτο, νόστιμο και υγιές σε λίγα λεπτά, τολμούν να απολαύσουν αυτές τις πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια.

Συστατικά:

  • 12 πιπεριές
  • 3/4 kg μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λευκό κρασί
  • Για τη σάλτσα:
  • 4 πίπιλο πιπεριές
  • Λευκό κρασί
  • 100 γρ. Μανιτάρια
  • 1 dl ζωμό λαχανικών
  • 1 dl υγρής κρέμας

Πώς να προετοιμάσετε πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια

  1. Θα ξεκινήσουμε αυτές τις εξαιρετικές πιπεριές που προετοιμάζουν το γέμισμα. Θα καθαρίσουμε τα μανιτάρια και θα τα κόψουμε σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους.

  2. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι θα πάμε προσεκτικά τα μανιτάρια μέχρι να απελευθερώσουν όλο το υγρό τους.
  3. Θα προσθέσουμε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο για να δώσουμε λίγο περισσότερη γεύση σε αυτό το πιάτο. Θα πιπάρουμε τη γεύση για να έχουμε μια βάση μιας τέλειας γέμισης.
  4. Βάζουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, θα δώσουν λίγο περισσότερο χρώμα και γεύση σε αυτό το πιάτο.
  5. Έχουμε ενσωματώσει λευκό κρασί για να δώσει αυτή τη φρουτώδη γεύση στο γέμισμα. Θα αφήσουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί, δεν θα σταματήσουμε να ανακατεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
  6. Μπορούμε να βάλουμε λίγο ζαμπόν ή μερικά κομμάτια αυγών ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Με τον ίδιο τρόπο θα υπάρχουν μερικές γεμιστές πιπεριές πολυτέλειας.
  7. Το σημείο πλήρωσης είναι όταν έχει παραμείνει λιγότερη σάλτσα. Εκείνη την εποχή, προσθέτουμε την κρέμα και τη φρεσκάδα μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Μπορούμε να αφήσουμε το γέμισμα λίγο πολύ ολόκληρο, να βρούμε μερικά κομμάτια μανιταριών να έχουν το σημείο του.

  8. Γεμίστε τις πιπεριές με αυτό το εξαιρετικό γέμισμα και κλείστε με μια οδοντογλυφίδα αν επιλέξουμε πιπεριές πίκιλο. Μπορούμε να κάνουμε το ίδιο πιάτο με συμβατικές πιπεριές, αφαιρούμε την κορυφή και τους σπόρους και τις γεμίζουμε.
  9. Γκρέιντ με λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνετε σε 190º για περίπου 35 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τέλεια οι πιπεριές. Σερβίρουμε ζεστό για να απολαύσετε μια εκπληκτική συνταγή.