συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε τη μάζα του nachos

Πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη nachos είναι μια ερώτηση που όλοι έχουμε ρωτήσει μόνοι μας. Οι εραστές του Μεξικού γνωρίζουν ότι αυτή η βάση ορεκτικών είναι ιδανική για να συνδυαστεί με ένα μείγμα τετηγμένων τυριών, με μια σπιτική γκουακαμόλη με την άσπρη αφή της ή με μια πικάντικη σάλτσα κρέατος.

Απλά θέλουμε να σας προειδοποιήσουμε ότι μόλις μάθετε πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη nachos δεν υπάρχει επιστροφή. Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία είναι καλά δαπανημένος και, σίγουρα, από τώρα και στο εξής θα προτιμάτε να τα κάνετε στο σπίτι από το να τα αγοράσετε στο χρηματιστήριο.

Σας συμβουλεύουμε, όταν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη nachos, κάντε μια καλή μερίδα. Μόλις τα δοκιμάσετε, δεν θα αφήσετε ένα, οπότε αξίζει τον υπολογισμό λίγο επιπλέον, για να δείτε αν υπάρχει τύχη και μπορείτε να επαναλάβετε την γεύση την επόμενη μέρα.

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια αλεύρου καλαμποκιού
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο και γεύση

Στην πραγματικότητα, για να φτιάξετε σπιτικό φαγητό, δεν χρειάζεστε τίποτα άλλο, αλλά συνιστούμε να προσθέσετε μια γενναιόδωρη κουταλιά αλεύρου σιταριού, ώστε το μείγμα να είναι λίγο πιο συμπαγές, αφού καθώς το αλεύρι καλαμποκιού δεν έχει γλουτένη, η ζύμη που προκύπτει Είναι πολύ εύθραυστη για να δουλέψει.

Επεξεργασία:

Είστε δυο λεπτά μακριά από το να γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη nachos. Λάβετε υπόψη τις ακόλουθες οδηγίες:

  1. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με την κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.

  2. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ανακατεύετε για να τα διανείμετε.
  3. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ξεκινήστε να προσθέτετε ζεστό νερό σιγά-σιγά.
  4. Συνεχίστε να προσθέτετε νερό στο μείγμα ενώ ανακατεύετε, για να πάρετε τη μάζα του nachos είναι ομοιογενής.
  5. Όταν παίρνει τη σωστή συνέπεια, ξεκινήστε να ζυμώσετε και να διαμορφώσετε μια μπάλα .
  6. Αφήστε το περίπτερο να καλύπτεται με ένα πανί για ένα τέταρτο της ώρας.
  7. Μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήστε τη σφαίρα της ζύμης σε ένα κομμάτι φιλμ, καλύψτε με ένα άλλο, και τεντώστε με ένα ρολό.

  8. Όταν είναι όσο το δυνατόν μικρότερο, σηκώστε ένα από τα στρώματα του φιλμ και κόψτε τα σε τρίγωνα.
  9. Ανασηκώστε την μεμβράνη από κάτω και, χρησιμοποιώντας τη, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος.
  10. Αφαιρέστε την ταινία.
  11. Βάλτε την κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα.
  12. Τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι ή ψήνουμε στους 175º μετά τον ψεκασμό με λάδι.
  13. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, τοποθετήστε το nachos σε απορροφητικό χαρτί.

Ξέρετε ήδη πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη του nachos;