συνταγές

Συνταγή Soufflé με γαρίδες και κολοκυθάκια

Οι γαρίδες και τα σουφλέ κολοκυθάκια είναι ένα από τα πρώτα που εντυπωσιάζουν. Η σύντηξη των γεύσεων και της υφής καθιστά απαραίτητο για αυτά τα τραπέζια λίγο πιο ξεχωριστό. Ένα ρομαντικό δείπνο ή μια δέσμευση με τους επισκέπτες μπορεί να είναι η τέλεια δικαιολογία για να κατεβείτε για να εργαστείτε με αυτό το πιάτο. Είναι ένα σουφλέ που η κύρια δυσκολία του είναι να αποκτήσει την καλύτερη ποιότητα των πρωταγωνιστών του. Ένα καλό τρυφερό και τρυφερό κολοκυθάκι θα είναι υπεύθυνο για την ένωση ορισμένων αποφλοιωμένων γαρίδων που θα δώσουν τη χαρακτηριστική γεύση της θάλασσας. Με ένα καλό λευκό κρασί και την καλύτερη δυνατή εταιρεία αυτή η γαρίδα και τα κολοκυθάκια σουφλέ θα είναι έτοιμα να πετύχουν.

Συστατικά:

  • 1 κολοκυθάκια
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. Αποφλοιωμένες γαρίδες
  • Μια βουτιά εξατμισμένου γάλακτος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πώς να ετοιμάσετε γαρίδες και σουφλέ κολοκυθάκια

  1. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη συνταγή προετοιμάζοντας το κολοκυθάκι, στην περίπτωση αυτή θα είναι καλύτερα να το καταπολεμήσουμε, αν και το δέρμα αυτού του λαχανικού δίνει μια ορισμένη υφή και χαρακτήρα, θα είναι ένα πολύ πιο λεπτό πιάτο χωρίς αυτό.
  2. Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύβους του ίδιου μεγέθους και αρχίστε να το ρίχνετε στο τηγάνι με λίγο λάδι.

  3. Περιμένετε έως ότου το κολοκυθάκι είναι τρυφερό, δεν είναι απαραίτητο να πάρει πολύ χρώμα, θα μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά.
  4. Όταν έχουμε το κολοκύθι έτοιμο το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το εξατμισμένο γάλα και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση.
  5. Θα διαχωρίσουμε τους κρόκους από τα λευκά . Προσθέτουμε τους κρόκους στο μπολ με τα κολοκυθάκια και το γάλα που έχει εξατμιστεί. Ας κάνουμε ένα είδος κρέμας λίγο πιο πυκνό. Αν θέλουμε να αφήσουμε ένα λεπτό σουφλέ, μπορούμε να συντρίψουμε τα πάντα.
  6. Θα τοποθετήσουμε τα λευκά στο σημείο του χιονιού. Μας ενδιαφέρει να παραμείνει όσο το δυνατόν πιο συνεπής. Θα τα εντάξουμε στο προηγούμενο μείγμα μέχρι να έχουμε ένα έξοχο σουφλέ έτοιμο.
  7. Βάζουμε αυτό το μείγμα στα κύπελλα για το φούρνο που προηγουμένως λιπαίνεται για να μαγειρέψει αυτή την απόλαυση.
  8. Θα φέρουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες με λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα. Θα σας δώσουμε ένα σημείο χρώματος πριν πάτε απευθείας στο φούρνο με το σουφλέ.

  9. Θα κόψουμε τις γαρίδες όσο το δυνατόν λεπτότερο για να τις αναμίξουμε στη μάζα του σουφλέ. Η ιδέα είναι ότι όλα είναι καλά ενσωματωμένα και μπορούμε να έχουμε ένα σουφλέ από αυτούς που κάνουν ιστορία.
  10. Ψήνουμε σε 180º για περίπου 25 λεπτά, όταν βλέπουμε ότι έχει αυξηθεί σε μέγεθος και είναι μαγειρεμένο που υπηρετούμε αυτή τη στιγμή. Αυτός ο τύπος συνταγών είναι καλύτερο να τα μαγειρεύουν αυτή τη στιγμή, για να τα εξυπηρετήσουμε αμέσως.